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Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Neue lebensmittelbezogene Empfehlungen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung – Die Nachrichten
Berlin

Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Neue lebensmittelbezogene Empfehlungen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung


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Die neuen lebensmittelbezogenen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) wurden von Dr. Carola Reimann, der Vorstandsvorsitzenden des AOK-Bundesverbandes, kommentiert. Sie betonte, dass Klima und Gesundheit eng miteinander verbunden sind und dass immer mehr Menschen sich bewusst gesünder und nachhaltiger ernähren wollen. Die überarbeiteten Empfehlungen der DGE berücksichtigen diesen Ansatz, setzen aber hohe Anforderungen an die Verbraucher. Um die empfohlenen Ernährungsgewohnheiten umzusetzen, müsste der Fleischkonsum um fast zwei Drittel reduziert, der Verzehr von Nüssen, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten erhöht und der Konsum von Gemüse und Obst verdoppelt werden. Reimann betont, dass dies für die meisten Menschen in ihrer aktuellen Ernährungssituation kaum umsetzbar ist. Um sicherzustellen, dass die ambitionierten Empfehlungen nicht dazu führen, dass die Menschen aussteigen, sollten konkrete Lösungswege aufgezeigt werden. Die Verhaltensforschung der letzten Jahre zeigt, dass die Gestaltung der Ernährungsumgebung entscheidend ist, um die gesunde und nachhaltige Wahl zu erleichtern. Es ist wichtig, dass klimafreundliche und gesunde Lebensmittel im Supermarkt leicht erkennbar sind, einen attraktiven Preis haben und in Kitas und Schulen zum Standard gehören. Durch eine evidenzbasierte Mischung von Instrumenten können Verbraucher dabei unterstützt werden, die idealen Empfehlungen eher zu erreichen. Es wird darauf hingewiesen, dass weitere Informationen auf der Website der AOK-Bundesverbandes verfügbar sind.



Quelle: AOK-Bundesverband / ots

Siehe auch:   Kritik an Aktionsplan gegen Rechtsextremismus - Sabine Leutheusser-Schnarrenberger gegen Gesinnungsschnüffelei (98 Zeichen)

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