Die Fleischerei Emmerich plant die Neueröffnung eines Ladens in Gamsen, der zuvor als „Gemüsekurve“ bekannt war. Diese Schließung erfolgte im Juni 2024 nach 37 Jahren. Der neue Laden wird Fleisch und Wurst in einem modernen Verkaufsprinzip anbieten. Geschäftsführer Kai Emmerich kündigte an, dass der Laden nicht im klassischen Stil mit Personal und festen Öffnungszeiten betrieben wird.
Der Zugang zum Shop wird ähnlich gestaltet wie im 24-Stunden-Verkaufsstore in Rötgesbüttel, wobei die genauen Öffnungszeiten noch nicht festgelegt sind. Mögliche Öffnungszeiten könnten von Montag bis Samstag für jeweils 16 Stunden sein. Vorbestellungen sollen im Gamsener Shop möglich sein. Zudem wird die Verkaufsfläche größer sein und ein vielfältiges Sortiment an Produkten bieten, einschließlich gekühlter Getränke und Erzeugnissen von regionalen Anbietern. Gemüse wird jedoch nicht im Sortiment sein, da die Frische und Qualität nicht gewährleistet werden kann. Der neue Laden wird einen eigenen Namen erhalten, der den Firmennamen und die Öffnungszeiten beinhaltet. Die Neueröffnung ist für Samstag, den 26. April, geplant, und aktuell laufen bereits Renovierungsarbeiten im Laden.
Tradition und Innovation bei Emmerich
Die Fleischerei Emmerich, die Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde, wird in fünfter Generation von Kai Emmerich geleitet. Der Fokus des Unternehmens liegt auf handwerklicher Qualität, Regionalität und einem nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. Eine CO₂-Kälteanlage mit Wärmerückgewinnungssystem wird zur effizienten Kühlung eingesetzt, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Zudem wurde die EcoBox, ein Mehrwegsystem, eingeführt, um Verpackungsmüll um bis zu 70 % zu reduzieren. Das Unternehmen nutzt Ökostrom durch eine eigene Photovoltaikanlage, die einen Großteil des Energiebedarfs deckt.
Ein weiteres Konzept von Emmerich ist der rund um die Uhr geöffnete Selbstbedienungsladen „Emmerich24“, in dem frische Fleisch- und Wurstwaren sowie regionale Produkte erhältlich sind. Ein modernes Kassensystem ermöglicht ein komfortables Einkaufen, bei dem die Kunden ihre EC- oder Kreditkarte scannen, Produkte auswählen und den Markt nach Bestätigung des Einkaufs verlassen können.
