Die ehemalige „Villa Cuba“ an der Zindelstraße in Göttingen wird unter dem neuen Namen „Zur Villa“ ein Restaurant. Gabriela Sapieya und ihre Tochter Vanessa Schattschneider haben das Lokal Ende letzten Jahres übernommen. Seit Weihnachten 2022 laufen umfangreiche Renovierungsarbeiten. Gabriela Sapieya, die bereits 15 Jahre das Restaurant „Zum Szültenbürger“ betreibt, hat in der Göttinger Gastronomieszene viel Erfahrung gesammelt.
Die Geschichte der „Villa Cuba“ reicht zurück zu Gesprächen, die Sapieya im Sommer 2022 mit dem damaligen Besitzer führte, bevor dieser verstarb. Im neuen Restaurant sollen Erinnerungen an den ehemaligen Besitzer gewahrt bleiben, unter anderem durch ein altes Schild des Zindel-Cafés. Die neue Speisekarte wird eine Kombination aus deutscher und polnischer Küche bieten, mit Gerichten wie Schnitzel, Bratkartoffeln, Rouladen, Piroggen und Bigos. Einige beliebte Speisen der „Villa Cuba“ sollen ebenfalls erhalten bleiben. Nach der Eröffnung wird Sapieya die Speisekarte an die Vorlieben der Gäste anpassen und plant, den Schwerpunkt auf Wein und weniger Cocktails zu legen.
Renovierung und Eröffnung
Die Renovierung des etwa 380 Quadratmeter großen Lokals gestaltet sich aufwendig, da viele Decken- und Wandgemälde erhalten bleiben sollen. Die Eröffnung ist für Februar 2023 vorgesehen, möglicherweise auch im März, doch es müssen zuvor noch neue Küchengeräte installiert und weitere Renovierungsarbeiten durchgeführt werden. Geplant ist, dass das Restaurant anfangs sieben Tage die Woche geöffnet ist, wobei ein Ruhetag später festgelegt wird. Die Öffnungszeiten beginnen voraussichtlich um 11 Uhr, mit frisch gekochten Gerichten sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Auch die Außengastronomie im Hof wird wie gewohnt beibehalten.
Wie Restaurant Guru berichtete, bestand die „Villa Cuba“ zuvor seit langer Zeit an ihrem Standort in der Zindelstraße 2. Das Restaurant war bekannt für seine kajunische, karibische und kreolische Küche sowie für seine vegetarischen Optionen. Es bot eine Vielzahl an Gerichten in einer Preisspanne von 12 bis 21 Euro pro Person und erhielt positive Bewertungen für seinen großartigen Service und das ansprechende Ambiente.
