Das Restaurant Hindenburg Klassik in Hannover hat kürzlich gastronomische Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Laut einem Bericht von Hannoversche Allgemeine Zeitung wurden Besuche im Hindenburg Klassik am 11. Dezember 2024 und am 8. Januar 2025 durchgeführt.
Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Dienstag bis Samstag, jeweils von 17 bis 22 Uhr. Eine barrierefreie Zugänglichkeit ist nicht gegeben. Nach der Weihnachtspause öffnete das Restaurant wieder am 8. Januar 2025.
Kulinarische Angebote
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl an interessanten Gerichten. Dazu zählen:
- Vietnamesische Sommerrolle (21 Euro): gefüllt mit Kräutern und gebeiztem Lachs, serviert mit Yuzugel, Balsamico und Erdnusscreme.
- Enten-Consommé (16 Euro): herzhaft, mit Dim Sum gefüllt mit Entenfleisch.
- Taglierini (17,50 Euro): serviert in einem Sud mit Knoblauch und Chili, bestreut mit Bottarga (getrockneter Fischrogen).
- Törtchen von Ziegenkäse und Rote Bete (21 Euro): mit Ziegenkäseeis und -creme.
- Lamm (42 Euro): Kurzgebratenes und geschmorte Lammhüfte, mit Möhren und konfierten Kartoffeln.
- Bananen Split 2.0 (14 Euro): Schokolade und Banane in verschiedenen Texturen.
An Getränken werden unter anderem die italienische Rebsorte Arneis (0,2 Liter 14 Euro) sowie hochpreisige Weine wie der 1982er Château Mouton-Rothschild (4.999 Euro) und der 2015er Château Pétrus (5.999 Euro) angeboten. Der Champagner Roederer Cristal ist für 390 Euro erhältlich, zudem gibt es andere Schaumweine.
Service und Atmosphäre
Das Restaurant zeichnet sich durch eine herzliche Gastgeberschaft aus. Die Gesamtbewertung des Restaurants liegt bei 8 von 10 Punkten, verteilt auf die Kategorien Küche, Service und Ambiente, die jeweils mit 8 Punkten bewertet wurden. Ein humorvoller Vorfall bezüglich eines Hosenschlitzes wurde ebenfalls von den Servicekräften bemerkt.
Weitere Informationen über das Hindenburg Klassik sind auf der offiziellen Website hindenburgklassik.de zu finden.
