In Verden wird das ehemalige Café Erasmie in ein neues Restaurant umgewandelt, das ab Mitte Februar indische Spezialitäten anbieten wird. Die Betreiber Tyoti Saini und Sandeep Kumar, die bereits das Restaurant Indian Hut in der Fußgängerzone führen, haben mit dem Umbau begonnen. Das Café Erasmie war im September 2024 in die Insolvenz geraten.
Das neue Restaurant wird eine abwechslungsreiche Speisekarte mit nordindischen Gerichten wie Butter Chicken, Chicken Tikka Massala und Samosa bieten. Die geplante Eröffnung des Lokals ist für Mitte Februar 2025 angesetzt. Das neue Erasmie wird Platz für 60 bis 65 Gäste bieten, was eine Erhöhung der Gästeanzahl im Vergleich zu den 30 Plätzen im bisherigen Restaurant darstellt. Zudem entfällt der bisherige Ruhetag, der Montag.
Umbau und Angebot
Die Umbauarbeiten haben bereits begonnen, und die Betreiber haben das alte Mobiliar entfernt sowie die neue Theke abgebaut. Das neue Lokal wird auch über eine Terrasse und Plätze im Freien verfügen. Aktuell beschäftigt das Restaurant vier Mitarbeiter, und eine Aufstockung ist in Planung, um den neuen Anforderungen gerecht zu werden.
Die Betreiber, Tyoti Saini und Sandeep Kumar, sind vor neun Jahren aus der Nähe von Neu-Delhi nach Deutschland migriert und haben Verden während von Ausflügen kennengelernt. Sandeep Kumar bringt umfassende Erfahrungen in der Gastronomie mit ein, nachdem sein vorheriges Restaurant in Hannover die Corona-Pandemie nicht überstand. Das neue Restaurant bietet nicht nur indische Küche mit einer Vielzahl an Gewürzen, sondern auch eine ayurvedische Herangehensweise an das Essen, das sowohl Körper als auch Seele nähren soll.
Wie Weser Kurier berichtete, wird im neuen Restaurant zudem ein Tandoori-Ofen installiert, um authentische indische Speisen zuzubereiten. Als Empfehlungen für die Gerichte werden unter anderem Navrattan Curry, Biryani und Chicken Tikka genannt, alle in verschiedenen Varianten erhältlich.
Mit den Renovierungsarbeiten wird ein neues Kapitel für das ehemalige Café Erasmie aufgeschlagen, das den Gästen in Verden ab Februar 2025 eine kulinarische Reise nach Indien bieten wird, während Saini und Kumar ihr bestehendes Restaurant Indian Hut weiterhin betreiben werden, wo künftig American Fastfood angeboten wird.
