الشعور الصيني الأصيل: مليء بالذوق في تطوير بريمن الجديد!

الشعور الصيني الأصيل: مليء بالذوق في تطوير بريمن الجديد!

تم افتتاح المطعم اليوم في ضاحية المحطة في بريمننكهة كاملةأبوابه – مكان يشبع الشوق للمأكولات الصينية الأصيلة. افتتح وينجي شو، الذي عمل سابقًا كمهندس معماري في شنغهاي ولم تكن لديه خبرة في المطاعم، فصلاً جديدًا مع هذا المطعم. جاء إلهامها من المحكمةباذنجان على طريقة هونج كونجفي صلصة حلوة حامضة حارة، والتي لا تعكس شغفها بالطهي فحسب، بل أيضًا حبها للثقافة الصينية. ساعي فيسر تشير التقارير إلى أن المطعم موجود منذ خمس سنوات ويحظى بشعبية كبيرة نظرًا لعروضه الفريدة.

ماذا يفعلنكهة كاملةخصوصًا؟ يتجنب المطعم جميع الكليشيهات الآسيوية الشائعة في أجواءه ويركز بدلاً من ذلك على الأطباق الأصيلة التي تعكس التخصصات الإقليمية من مختلف أنحاء الصين. من الدجاج المقرمش مع الفلفل الحار إلى قوانص الدجاج المقلي في صلصة الفلفل الحار، الأجزاء سخية. تعد مشاركة الطعام جزءًا من المفهوم وتخلق جوًا اجتماعيًا.

نظرة على القائمة

أطباق معدة بشكل متقن مثلشار سيوأوبطن لحم الخنزير المقرمشيجب أن يتم طلبها قبل بضعة أيام. وهذا يوضح مدى جدية الفريق في التعامل مع الجودة والذوق الأصيل. تسافر "شو" وطاهيها إلى الصين كل عامين للحصول على إلهام جديد لمطبخهم. والنتيجة هي قائمة تضم خيارات اللحوم والنباتية على أساس التوفو أو الخضار. حصل المطبخ على تقييم 4/5، وهو مؤشر مستمر على الجودة العالية.

عنواننكهة كاملةهو An der Weide 41/42، وساعات العمل يوميًا من الساعة 4 مساءً. حتى 9 مساءً، أيام الأحد حتى 8 مساءً؛ يتم إغلاق المطعم يوم الاثنين.

رؤية وينجي شو

هدف Wenjie Xu هو أن تقدم لضيوفها المأكولات الصادقة التي تتجنب روح الظهور والأطباق التي يمكن نشرها على Instagram. بدلاً من ذلك، فهي تقدر الذوق والأصالة، وهو ما ينعكس ليس فقط في اختيار القائمة ولكن أيضًا في أجواء المطعم. لم يكتسب مفهومهم موطئ قدم في بريمن فحسب، بل يمكن أيضًا أن يكون بمثابة نموذج للمطاعم الأخرى التي ترغب في اتباع الاتجاه نحو المأكولات الصادقة والمستدامة.

في الوقت الذي تعاني فيه المطاعم الآسيوية غالبًا من الكليشيهاتنكهة كاملةاستثناء منعش. من المفيد زيارة هذه النصيحة الصغيرة المتعلقة بالطهي لاكتشاف التنوع الحقيقي للمطبخ الصيني والاستمتاع به. نحن متحمسون لرؤية كيفية تطور المطعم والتأثير الذي قد يحدثه على مشهد تناول الطعام المحلي.