Kõrghooaeg Bobbinis: Rügeni puuviljadest värskelt pressitud mahl!

Kõrghooaeg Bobbinis: Rügeni puuviljadest värskelt pressitud mahl!

Bobbinis, väikeses maalilises külas Glowe lähedal, keerleb kõik saagikoristuse ajal kohalikest puuviljadest valmistatud maitsva mahla ümber. Siidritehases, mida juhib kogenud Iris Feistauer, käib praegu vilgas tegevus. Aastakümneid on see olnud kontaktpunktiks puuviljasõpradele, kes soovivad oma puuvilju mahlaks muuta. Mis on eriline: Siin pressitakse klientide viljadest 1:1 mahla, mis on ainulaadne kogu regioonis. Ostsee Zeitung õppida, kuidas kraanist oma mahla koputada.

Üks püsikliente on Wolfgang Glinka Altenkirchenist, kes on tänavu juba kahel korral toonud töötlemiseks 150 kg õunu. Mis puutub mahla, siis kliendid hoiavad raha kokku: värskelt pressitud mahl maksab umbes poole supermarketi hinnast. Janett Peuß ja Rainer Krebs, samuti regulaarsed külastajad, kasutavad võimalust lasta osa oma puuvilju Bobbinis virdeks töödelda. Oma mahla saab hoida siidrivabriku tallides ja õigel hoidmisel jätkub terveks aastaks.

Lahtiolekuajad ja töötlemine

Siidrivabrik on avatud esmaspäevast reedeni kell 8-17, kuid ainult ettetellimisel. Iga klient maksab viie liitri enda puuviljadest värskelt pressitud mahla eest viis eurot. Õige koristusaeg on oluline: parima mahlakvaliteedi tagamiseks tuleks õunad koristada siis, kui südamikud on juba pruunid. Hooajal, mis algab 1. septembril ja kestab kuni novembri keskpaigani, toetab Rainer Telke aktiivselt Iris Feistauerit mahlapressi juures.

Siidritehases töödeldakse peamiselt õunu, kuid mahlatootmisse leiavad tee ka pirnid ja küdooniad. Ettevõtja eriliseks mureks on pakkuda klientidele kasutatud materjalide keskkonnasõbralikku utiliseerimist. Siin pannakse rõhku jätkusuutlikkusele, mis on tänapäeval olulisem kui kunagi varem.

Ainulaadne pakkumine

Eriti tähelepanuväärne on see, et siidritehas on piirkonnas ainus, mis seda teenust pakub. Gustowist õunu siidrivabrikusse toov Britt Blaskowsky kiidab võimalust ise oma viljadest mahla pressida. Piirkonnas on vähe alternatiivseid võimalusi, mis tähendab, et siider on kohaliku kogukonna oluline osa.

Kui puuviljad leiavad tee siidritehasesse, mõistavad paljud, et oma puuviljade otse mahlaks muutmine on suurepärane viis saagi ülejäägi kasutamiseks. See pole ainult majanduslik otsus, vaid ka selline, mis toob rõõmu ja kogukonda – ja värskemad mahlad maitsevad niikuinii paremini!

Lõpuks näitab siidritehase tegevus Bobbinis, kuidas traditsioone ja uuendusi saab edukalt ühendada. Kui olete selles piirkonnas, peaksite kindlasti kasutama võimalust ja astuma ise läbi. See on seda väärt!