Suche
Mein Konto
Hlavná sezóna v Bobbin: Čerstvo vylisovaná šťava z ovocia Rujana!
Zistite viac o továrni na výrobu muštu Bobbin v Bergen auf Rügen, ktorá počas sezóny zberu ponúka čerstvú šťavu z regionálneho ovocia.
Hlavná sezóna v Bobbin: Čerstvo vylisovaná šťava z ovocia Rujana!
V Bobbine, malej malebnej dedinke neďaleko Glowe, sa všetko točí okolo lahodnej šťavy vyrobenej z miestneho ovocia počas zberu úrody. Muštáreň, ktorú vedie skúsená Iris Feistauer, zažíva v súčasnosti čulý ruch. Už desaťročia je kontaktným miestom pre milovníkov ovocia, ktorí chcú premeniť svoje vlastné ovocie na šťavu. Čo je špeciálne: Z ovocia zákazníkov sa tu lisuje šťava v pomere 1:1, čo je jedinečné v celom regióne. [Ostsee Zeitung](https://www.ostsee-zeitung.de/lokales/vorpommern-ruegen/ruegen/saft-aus-ruegener-fruechten-hochsaison-in-der-mosterei-bobbin-34UP647UOVDPFANX5J5Y7NE43Y hostí) hlási nadšenie pre malých hostí, ktorí sa chcú naučiť ako. čapovať vlastnú šťavu pri kohútiku.
Jedným z pravidelných zákazníkov je Wolfgang Glinka z Altenkirchenu, ktorý tento rok už dvakrát priniesol na spracovanie 150 kg jabĺk. Pokiaľ ide o džús, zákazníci ušetria peniaze: čerstvo vylisovaný džús stojí asi polovicu toho, čo si účtuje supermarket. Pravidelní návštevníci Janett Peuß a Rainer Krebs využívajú príležitosť nechať si v Bobbine spracovať časť svojho ovocia na mušt. Vaša šťava môže byť uskladnená v stajniach ciderovej továrne a pri správnom skladovaní vydrží celý rok.
Otváracia doba a spracovanie
Muštáreň je otvorená od pondelka do piatku od 8. do 17. hodiny, ale len na objednávku. Za päť litrov čerstvo vylisovanej šťavy z vlastného ovocia zaplatí každý zákazník päť eur. Dôležitý je správny čas zberu: Jablká by sa mali zbierať, keď sú jadrá hnedé, aby sa zaručila najlepšia kvalita šťavy. Počas sezóny, ktorá sa začína 1. septembra a trvá do polovice až konca novembra, Rainer Telke aktívne podporuje Iris Feistauerovú v lisovni šťavy.
V muštárni sa spracúvajú najmä jablká, ale cestu do výroby štiav si nachádzajú aj hrušky a dule. Osobitným záujmom prevádzkovateľa je ponúknuť zákazníkom ekologickú likvidáciu použitých materiálov. Tu sa kladie dôraz na udržateľnosť, ktorá je v dnešnej dobe dôležitejšia ako kedykoľvek predtým.
Jedinečná ponuka
Pozoruhodné je najmä to, že muštáreň je jediná v regióne, ktorá ponúka túto špecifickú službu. Britt Blaskowsky, ktorá prináša jablká z Gustow do továrne na výrobu muštu, si pochvaľuje možnosť lisovania šťavy z vlastného ovocia. V oblasti je málo alternatívnych možností, čo znamená, že mušt je dôležitou súčasťou miestnej komunity.
Keď sa ovocie dostane do továrne na výrobu muštu, mnohí ľudia si uvedomia, že premena vlastného ovocia priamo na šťavu je skvelý spôsob, ako dobre využiť prebytky zo zberu. Nie je to len ekonomické rozhodnutie, ale aj také, ktoré prináša radosť a spoločenstvo – a čerstvejšie šťavy chutia aj tak lepšie!
Napokon, prevádzka ciderovej továrne v Bobbine ukazuje, ako sa dá úspešne spojiť tradícia a inovácia. Ak ste v okolí, určite by ste mali využiť príležitosť a zastaviť sa u nás. Stojí to za to!