Usedom v krizi: Ibbiho přístavní kavárna se zavírá - budoucnost gastronomie nejistá!

Usedom v krizi: Ibbiho přístavní kavárna se zavírá - budoucnost gastronomie nejistá!

V cateringovém průmyslu v Usedomu to pomalu začíná být těsné. Město je nuceno znovu vypsat výběrové řízení poté, co provozovatel „Ibbis Hafencafé“ Thorsten Mann na konci roku ukončil smlouvu. Jako Noviny z Baltského moře Hlavním důvodem tohoto kroku jsou ekonomické potíže a nepřiměřené rámcové podmínky. Mann zdůrazňuje zejména prudký nárůst nákladů pro GEMA, pojišťovny a zdravotní pojišťovny, což spolu s nedostatečnou jistotou plánování ovlivnilo jeho rozhodování.

Další překážkou pro restaurace v přístavu je zdlouhavý soudní spor mezi městem Usedom a Marinapark Usedom GmbH. To ovlivňuje hranice pozemku v přístavu a blokuje trvalý rozvoj přístavní kavárny. Termín soudu k objasnění bodů průzkumu je již naplánován na polovinu prosince. Starosta Olaf Hagemann je optimistický a doufá, že se brzy vyjasní vlastnická situace, aby byla zřízena stálá přístavní restaurace. Město plánuje najít nového provozovatele pro „Ibbis Hafencafé“.

Uzavírání jako alarmující trend

To ale není jediná ztráta v gastronomickém sektoru na Usedomu. Také „Coco Lounge“ na Friedenstrasse v Heringsdorfu musel navždy zavřít své brány. Již více než 20 let je bar oblíbeným cílem nočních sov, kde si můžete vychutnat více než 70 různých koktejlů a uvolněnou atmosféru. Jako Nordkurier hlášeno, uzavření bylo oznámeno 29. července na facebookové stránce a předchozímu nájemci vypršela koncem měsíce nájemní smlouva. Starostka Laura Isabelle Marisken byla zklamaná a popřála poslednímu nájemníkovi vše nejlepší.

Tento vývoj je součástí většího problému. Hlasitý denní zprávy Jedno z deseti stravovacích zařízení v Německu se v roce 2023 uzavře, což zdůrazňuje dopady inflace a pandemie koronaviru. Od roku 2020 skončilo kolem 48 000 podniků a počet bankrotů v pohostinství loni vzrostl o 27 procent. Postiženy jsou zejména malé firmy do deseti zaměstnanců.

Odborníci očekávají další uzavírání a nárůst bankrotů na úroveň před pandemií. Průmysl je pod tlakem, protože rostoucí ceny potravin, vyšší osobní náklady a zvýšení DPH na potraviny na 19 procent od ledna 2024 situaci mnoha restaurací ještě zhoršují.

Současný vývoj v gastronomii v krásném Usedomu odráží to, co se děje na širší úrovni v celém Německu – průmysl čelí velkým výzvám. Zda město Usedom najde nového provozovatele, se teprve uvidí. Jedna věc je jistá: pro oživení kulinářské nabídky ostrova je stále co dělat.