Käyttöä kriisissä: Ibbin satamakahvila sulkeutuu - gastronomian tulevaisuus epävarma!

Käyttöä kriisissä: Ibbin satamakahvila sulkeutuu - gastronomian tulevaisuus epävarma!

Usedomin ravintola-alalla on pikkuhiljaa tiukkoja. Kaupunki joutuu kilpailuttamaan tarjouksensa uudelleen, kun ”Ibbis Hafencafén” operaattori Thorsten Mann irtisanoi sopimuksensa vuoden lopussa. Kuten Itämeren sanomalehti Raporttien mukaan taloudelliset vaikeudet ja riittämättömät puiteolosuhteet ovat tärkeimmät syyt tähän vaiheeseen. Mann korostaa erityisesti GEMA:n, vakuutus- ja sairausvakuutusyhtiöiden jyrkkää kustannusten nousua, joka yhdessä suunnitteluvarmuuden puutteen kanssa vaikutti hänen päätöksiinsä.

Toinen este sataman ravintoloihin on Usedomin kaupungin ja Marinapark Usedom GmbH:n välinen pitkä oikeudellinen kiista. Tämä vaikuttaa sataman kiinteistörajoihin ja estää satamakahvilan pysyvän kehittämisen. Oikeudenkäyntipäivä tutkimuspisteiden selvittämiseksi on jo sovittu joulukuun puoliväliin. Pormestari Olaf Hagemann on optimistinen ja toivoo, että omistustilanne selkiytyy pian pysyvän satamaravintolan perustamiseksi. Kaupunki suunnittelee löytävänsä uuden operaattorin "Ibbis Hafencafélle".

Sulkemiset hälyttävänä trendinä

Mutta tämä ei ole ainoa tappio Usedomin gastronomian alalla. Heringsdorfin Friedenstrassella sijaitseva Coco Lounge joutui myös sulkemaan ovensa ikuisesti. Yli 20 vuoden ajan baari on ollut yökyöpelien suosittu kohde, jossa on tarjolla yli 70 erilaista cocktailia ja rento ilmapiiri. Kuten Nordkurier raportoitu, sulkemisesta ilmoitettiin 29. heinäkuuta Facebook-sivulla, ja edellisen vuokralaisen vuokrasopimus päättyi kuun lopussa. Pormestari Laura Isabelle Marisken oli pettynyt ja toivotti viimeiselle vuokralaiselle kaikkea hyvää.

Tämä kehitys on osa suurempaa ongelmaa. äänekäs päivittäisiä uutisia Joka kymmenes Saksan ravintola sulkeutuu vuonna 2023, mikä korostaa inflaation ja koronapandemian vaikutuksia. Vuodesta 2020 lähtien noin 48 000 yritystä on suljettu, ja ravintola-alan konkurssien määrä nousi viime vuonna 27 prosenttia. Erityisesti pienet, enintään kymmenen työntekijän yritykset kärsivät.

Asiantuntijat odottavat sulkemisia ja konkurssien lisääntymistä pandemiaa edeltävälle tasolle. Teollisuus on paineen alla, sillä elintarvikkeiden hintojen nousu, henkilöstökustannusten nousu ja ruuan arvonlisäveron nousu 19 prosenttiin tammikuusta 2024 pahentavat monien ravintoloiden tilannetta entisestään.

Nykyinen kehitys kauniissa Usedomissa ravintola-alalla heijastelee sitä, mitä tapahtuu laajemmalla tasolla koko Saksassa - ala on suurten haasteiden edessä. Nähtäväksi jää, löytääkö Usedomin kaupunki uuden operaattorin. Yksi asia on varma: saaren kulinaarisen tarjonnan elvyttämiseksi on vielä paljon tehtävää.