Uznam w kryzysie: kawiarnia portowa Ibbi jest zamknięta – przyszłość gastronomii niepewna!

Uznam w kryzysie: kawiarnia portowa Ibbi jest zamknięta – przyszłość gastronomii niepewna!

Sytuacja w branży gastronomicznej na Uznamie powoli zaczyna się robić napięta. Miasto jest zmuszone do ponownego ogłoszenia przetargu po tym, jak operator „Ibbis Hafencafé” Thorsten Mann rozwiązał z końcem roku umowę. jako Gazeta Morza Bałtyckiego zgłaszanych trudności gospodarcze i nieodpowiednie warunki ramowe są głównymi powodami podjęcia tego kroku. Mann szczególnie podkreśla gwałtowny wzrost kosztów dla GEMA, zakładów ubezpieczeń i ubezpieczeń zdrowotnych, co w połączeniu z brakiem bezpieczeństwa planowania wpłynęło na jego decyzje.

Kolejną przeszkodą dla restauracji w porcie jest długotrwały spór prawny pomiędzy miastem Uznam a Marinapark Usedom GmbH. Wpływa to na granice nieruchomości w porcie i blokuje trwały rozwój kawiarni portowej. Termin rozprawy w celu wyjaśnienia punktów badania został już wyznaczony na połowę grudnia. Burmistrz Olaf Hagemann jest optymistą i ma nadzieję, że wkrótce wyjaśni się sytuacja właścicielska, aby powstała stała restauracja portowa. Miasto planuje znaleźć nowego operatora dla „Ibbis Hafencafé”.

Zamknięcia jako niepokojący trend

Ale to nie jedyna strata w branży gastronomicznej na Uznamie. „Coco Lounge” przy Friedenstrasse w Heringsdorf również musiał na zawsze zamknąć swoje drzwi. Od ponad 20 lat bar jest popularnym miejscem nocnych marków, delektujących się ponad 70 różnymi koktajlami i miłą atmosferą. Podobnie jak Nordkurier zgłoszone o zamknięciu ogłoszono 29 lipca na Facebooku, a umowa najmu poprzedniego najemcy wygasła z końcem miesiąca. Burmistrz Laura Isabelle Marisken była zawiedziona i życzyła wszystkiego najlepszego ostatniemu najemcy.

Zmiany te są częścią większego problemu. Głośny codzienne wiadomości W 2023 r. co dziesiąta placówka gastronomiczna w Niemczech zostanie zamknięta, co podkreśla skutki inflacji i pandemii koronowej. Od 2020 r. zamknięto około 48 000 przedsiębiorstw, a liczba upadłości w branży gastronomicznej wzrosła w ubiegłym roku o 27 proc. Szczególnie dotknięte są małe firmy zatrudniające do dziesięciu pracowników.

Eksperci spodziewają się dalszych zamknięć i wzrostu liczby upadłości do poziomu sprzed pandemii. Branża znajduje się pod presją, ponieważ rosnące ceny żywności, wyższe koszty personelu i podwyżka podatku VAT na żywność do 19 proc. od stycznia 2024 r. jeszcze bardziej pogarszają sytuację wielu restauracji.

Obecny rozwój branży gastronomicznej na pięknym wyspie Uznam odzwierciedla to, co dzieje się na szerszą skalę w całych Niemczech – branża stoi przed poważnymi wyzwaniami. Czas pokaże, czy miasto Uznam znajdzie nowego operatora. Jedno jest pewne: jest jeszcze wiele do zrobienia, aby ożywić ofertę kulinarną wyspy.