Meklenburské bio maso získává zlato na mistrovství světa!

Meklenburské bio maso získává zlato na mistrovství světa!

Ve světě dobrého jídla jsou vždy dobré zprávy z našeho regionu. Je tomu tak i dnes: Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH ze společnosti Waren se zúčastnila letošního ročníku World Steak Challenge získal zlatou medaili v Londýně se svým Bioparkem bio filé z jalovice. Toto ocenění nejen demonstruje vysokou kvalitu masa, ale také nastavuje nové standardy pro celé odvětví.

World Steak Challenge se konala 10. listopadu 2024 v Smith & Wollensky v Londýně. Zde bylo více než 250 prémiových steaků hodnoceno porotou složenou z více než 80 odborníků na základě kritérií, jako je mramorování, chuť a jemnost. Irish Angus striploin, který byl vyhlášen nejlepším steakem na světě, pochází z Dawn Meats a získal několik ocenění. Ale zlatá medaile za biofilé z jalovice posiluje pozici našich regionálních výrobců v mezinárodní konkurenci.

V centru pozornosti udržitelnost

Jan Military, osoba odpovědná za Headmeat, zdůraznil důležitost udržitelnosti a welfare zvířat při produkci biomasa. Mezinárodní porota složená z odborníků uznala dobré životní podmínky zvířat a úzkou spolupráci v celém hodnotovém řetězci. Tyto aspekty jsou pro společnost nejen prodejními argumenty, ale také zásadním důvodem, proč by si spotřebitelé měli vědomě vybírat bio maso. Je to přeci lepší pro zvířata, životní prostředí a v neposlední řadě i pro chuť.

World Steak Challenge je důležitá soutěž v masném průmyslu, která každoročně přitahuje mnoho inovativních výrobců. Celkem bylo letos uděleno 304 medailí, z toho 122 zlatých, 109 stříbrných a 73 bronzových. Kromě regionálních hvězd byli oceněni i mezinárodní producenti, například Jack's Creek z Austrálie, který získal titul za nejlepší steak v Oceánii.

Dobrý talent na kvalitu

Společnost Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH se však také vyznačovala vysokými standardy kvality. Vynikající filet z jalovice je ceněn nejen pro svou bio kvalitu, ale je také vnímán jako silná podpora pro maloobchodní partnery. Spotřebitelé se mohou těšit na ještě vynikající maso z regionu.

Tímto úspěchem Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH působivě ukazuje, že regionální, udržitelné a vysoce kvalitní maso může nejen konkurovat na mezinárodní scéně, ale také hrát na špici. Jasný důvod, proč si při příštím nákupu vědomě vybrat místní produkty a podpořit tak místní zemědělství!