¡La carne ecológica de Mecklemburgo gana el oro en el Campeonato Mundial!

¡La carne ecológica de Mecklemburgo gana el oro en el Campeonato Mundial!

En el mundo de la buena comida siempre hay buenas noticias de nuestra región. Esto también es así hoy: la empresa Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH de Waren participó este año en la Desafío mundial del bistec ganó la medalla de oro en Londres con su filete de vaquilla orgánico Biopark. Este premio no sólo demuestra la alta calidad de la carne, sino que también establece nuevos estándares para toda la industria.

El World Steak Challenge tuvo lugar el 10 de noviembre de 2024 en Smith & Wollensky, Londres. Aquí, un jurado de más de 80 expertos evaluó más de 250 filetes de primera calidad basándose en criterios como el veteado, el sabor y la ternura. El lomo irlandés Angus, nombrado el mejor filete del mundo, proviene de Dawn Meats y ganó varios premios. Pero la medalla de oro para el filete de ternera ecológico refuerza la posición de nuestros productores regionales en la competencia internacional.

La sostenibilidad en el punto de mira

Jan Military, responsable de Headmeat, destacó la importancia de la sostenibilidad y el bienestar animal en la producción de carne ecológica. El jurado internacional de expertos reconoció el bienestar animal y la estrecha cooperación a lo largo de toda la cadena de valor. Estos aspectos no son sólo puntos de venta para la empresa, sino también una razón crucial por la que los consumidores deberían elegir conscientemente carne orgánica. Al fin y al cabo, es mejor para los animales, el medio ambiente y, por último, pero no menos importante, para el sabor.

El World Steak Challenge es una competición importante en la industria cárnica que atrae cada año a muchos productores innovadores. Este año se otorgaron un total de 304 medallas, incluidas 122 de oro, 109 de plata y 73 de bronce. Además de las estrellas regionales, también fueron homenajeados productores internacionales, como Jack's Creek de Australia, que recibió el título al mejor filete de Oceanía.

Un buen don para la calidad.

Pero Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH también destacó por sus altos estándares de calidad. El excelente filete de ternera no sólo se valora por su calidad ecológica, sino que también se considera un fuerte apoyo para los socios minoristas. Los consumidores pueden esperar aún más carne excelente de la región.

Con este éxito, Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH demuestra de manera impresionante que la carne regional, sostenible y de alta calidad no sólo puede competir en el escenario internacional, sino también ocupar un lugar destacado. ¡Una razón clara para elegir conscientemente productos locales la próxima vez que vayas de compras y así apoyar la agricultura local!