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La viande biologique du Mecklembourg remporte l'or aux Championnats du monde !
Ludwigslust célèbre la viande biologique médaillée d'or au World Steak Challenge 2024 - un honneur pour la qualité et la durabilité.
La viande biologique du Mecklembourg remporte l'or aux Championnats du monde !
Dans le monde de la bonne chère, il y a toujours de bonnes nouvelles de notre région. C'est également le cas aujourd'hui : la Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH de Waren a participé cette année au Défi mondial du steak a remporté la médaille d'or à Londres avec son filet de génisse bio Biopark. Ce prix démontre non seulement la haute qualité de la viande, mais établit également de nouvelles normes pour l'ensemble du secteur.
Le World Steak Challenge a eu lieu le 10 novembre 2024 au Smith & Wollensky, Londres. Ici, plus de 250 steaks haut de gamme ont été évalués par un jury de plus de 80 experts sur la base de critères tels que le persillage, le goût et la tendreté. Le contre-filet irlandais Angus, nommé meilleur steak du monde, provient de Dawn Meats et a remporté plusieurs prix. Mais la médaille d'or du filet de génisse bio renforce la position de nos producteurs régionaux dans la concurrence internationale.
La durabilité à l’honneur
Jan Military, responsable de Headmeat, a souligné l'importance de la durabilité et du bien-être animal dans la production de viande biologique. Le jury international d'experts a reconnu le bien-être animal et une coopération étroite tout au long de la chaîne de valeur. Ces aspects ne sont pas seulement des arguments de vente pour l'entreprise, mais aussi une raison cruciale pour laquelle les consommateurs devraient choisir consciemment la viande biologique. Après tout, c’est meilleur pour les animaux, l’environnement et, enfin et surtout, pour le goût.
Le World Steak Challenge est une compétition importante dans l’industrie de la viande qui attire chaque année de nombreux producteurs innovants. Au total, 304 médailles ont été décernées cette année, dont 122 d'or, 109 d'argent et 73 de bronze. Outre les stars régionales, des producteurs internationaux ont également été mis à l'honneur, comme l'Australien Jack's Creek, qui a reçu le titre du meilleur steak d'Océanie.
Un bon talent pour la qualité
Mais la Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH se distingue également par ses normes de qualité élevées. L'excellent filet de génisse n'est pas seulement apprécié pour sa qualité biologique, mais est également considéré comme un soutien important pour les partenaires commerciaux. Les consommateurs peuvent s’attendre à une viande encore plus excellente de la région.
Avec ce succès, la Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH montre de manière impressionnante que la viande régionale, durable et de haute qualité peut non seulement rivaliser sur la scène internationale, mais aussi jouer au sommet. Une bonne raison de choisir consciemment des produits locaux lors de vos prochains achats et ainsi de soutenir l’agriculture locale !