La carne biologica del Meclemburgo vince l'oro ai Campionati del mondo!

La carne biologica del Meclemburgo vince l'oro ai Campionati del mondo!

Nel mondo della buona tavola ci sono sempre buone novità dalla nostra regione. Anche oggi è così: la Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH di Waren ha partecipato quest'anno all'edizione Sfida mondiale della bistecca ha vinto la medaglia d'oro a Londra con il filetto di giovenca biologico Biopark. Questo premio non solo dimostra l'alta qualità della carne, ma stabilisce anche nuovi standard per l'intero settore.

La World Steak Challenge si è svolta il 10 novembre 2024 presso Smith & Wollensky, Londra. Qui oltre 250 bistecche premium sono state valutate da una giuria di oltre 80 esperti in base a criteri quali marezzatura, gusto e tenerezza. Il controfiletto di Angus irlandese, nominato la migliore bistecca al mondo, proviene da Dawn Meats e ha vinto numerosi premi. Ma la medaglia d'oro per il filetto di giovenca biologico rafforza la posizione dei nostri produttori regionali nella concorrenza internazionale.

Sostenibilità al centro

Jan Military, responsabile di Headmeat, ha sottolineato l'importanza della sostenibilità e del benessere degli animali nella produzione di carne biologica. La giuria internazionale di esperti ha riconosciuto il benessere degli animali e la stretta collaborazione lungo l’intera catena del valore. Questi aspetti non sono solo punti di forza per l’azienda, ma anche un motivo fondamentale per cui i consumatori dovrebbero scegliere consapevolmente la carne biologica. Dopotutto è meglio per gli animali, per l'ambiente e, non ultimo, per il gusto.

La World Steak Challenge è un'importante competizione nel settore della carne che attira ogni anno numerosi produttori innovativi. Quest'anno sono state assegnate 304 medaglie, di cui 122 d'oro, 109 d'argento e 73 di bronzo. Oltre alle star regionali sono stati premiati anche i produttori internazionali, come l'australiano Jack's Creek, che ha ricevuto il titolo di migliore bistecca dell'Oceania.

Un buon talento per la qualità

Ma la Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH si è distinta anche per i suoi elevati standard di qualità. L'eccellente filetto di giovenca non è apprezzato solo per la sua qualità biologica, ma è anche visto come un forte sostegno per i partner della vendita al dettaglio. I consumatori possono aspettarsi carne ancora più eccellente della regione.

Con questo successo, la Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH dimostra in modo impressionante che la carne regionale, sostenibile e di alta qualità non solo può competere sulla scena internazionale, ma anche giocare ai vertici. Un chiaro motivo per scegliere consapevolmente i prodotti locali la prossima volta che fai acquisti e sostenere così l'agricoltura locale!