Ekologiczne mięso z Meklemburgii zdobywa złoto na Mistrzostwach Świata!

Ekologiczne mięso z Meklemburgii zdobywa złoto na Mistrzostwach Świata!

W świecie dobrego jedzenia zawsze pojawiają się dobre wieści z naszego regionu. Tak jest również dzisiaj: Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH z Waren wzięła udział w tegorocznej edycji Światowe wyzwanie dotyczące steków zdobyła złoty medal w Londynie za organiczny filet z jałówki Biopark. Nagroda ta nie tylko świadczy o wysokiej jakości mięsa, ale także wyznacza nowe standardy dla całej branży.

Zawody World Steak Challenge odbyły się 10 listopada 2024 r. w Smith & Wollensky w Londynie. Tutaj jury składające się z ponad 80 ekspertów oceniło ponad 250 steków premium na podstawie takich kryteriów, jak marmurkowatość, smak i kruchość. Irlandzka polędwiczka Angus, która została uznana za najlepszy stek na świecie, pochodzi z firmy Dawn Meats i zdobyła kilka nagród. Jednak złoty medal za ekologiczny filet z jałówki wzmacnia pozycję naszych regionalnych producentów w międzynarodowej konkurencji.

Zrównoważony rozwój w centrum uwagi

Jan Military, osoba odpowiedzialna za Headmeat, podkreślił znaczenie zrównoważonego rozwoju i dobrostanu zwierząt w produkcji ekologicznego mięsa. Międzynarodowe jury złożone z ekspertów doceniło dobrostan zwierząt i bliską współpracę w całym łańcuchu wartości. Aspekty te to nie tylko atuty firmy, ale także kluczowy powód, dla którego konsumenci powinni świadomie wybierać mięso organiczne. W końcu jest to lepsze dla zwierząt, środowiska i, co nie mniej ważne, dla smaku.

World Steak Challenge to ważny konkurs w branży mięsnej, który co roku przyciąga wielu innowacyjnych producentów. W sumie w tym roku przyznano 304 medale, w tym 122 złote, 109 srebrnych i 73 brązowe. Oprócz regionalnych gwiazd uhonorowano także międzynarodowych producentów, jak na przykład Jack's Creek z Australii, który otrzymał tytuł najlepszego steku w Oceanii.

Dobra znajomość jakości

Ale Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH wyróżnia się również wysokimi standardami jakości. Doskonały filet z jałówki jest ceniony nie tylko ze względu na jakość organiczną, ale jest również postrzegany jako silne wsparcie dla partnerów detalicznych. Konsumenci mogą liczyć na jeszcze więcej doskonałego mięsa z regionu.

Tym sukcesem firma Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH w imponujący sposób pokazuje, że regionalne, zrównoważone i wysokiej jakości mięso może nie tylko konkurować na arenie międzynarodowej, ale także grać na szczycie. Wyraźny powód, aby przy kolejnych zakupach świadomie wybierać produkty lokalne i w ten sposób wspierać lokalne rolnictwo!