Carnea ecologică Mecklenburg câștigă aurul la Campionatele Mondiale!

Carnea ecologică Mecklenburg câștigă aurul la Campionatele Mondiale!

În lumea mâncării bune există întotdeauna vești bune din regiunea noastră. Acesta este și cazul astăzi: Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH din Waren a participat la concursul din acest an. World Steak Challenge au câștigat medalia de aur la Londra cu fileul lor de junincă ecologică Biopark. Acest premiu nu numai că demonstrează calitatea înaltă a cărnii, dar stabilește și noi standarde pentru întreaga industrie.

World Steak Challenge a avut loc pe 10 noiembrie 2024 la Smith & Wollensky, Londra. Aici, peste 250 de fripturi premium au fost evaluate de un juriu format din peste 80 de experți, pe baza unor criterii precum marmorare, gust și tandrețe. Muschiul irlandez Angus, care a fost numit cea mai bună friptură din lume, provine de la Dawn Meats și a câștigat mai multe premii. Dar medalia de aur pentru fileul de junincă ecologică întărește poziția producătorilor noștri regionali în competiția internațională.

Sustenabilitate în atenție

Jan Military, responsabilul Headmeat, a subliniat importanța durabilității și a bunăstării animalelor în producția de carne ecologică. Juriul internațional de experți a recunoscut bunăstarea animalelor și cooperarea strânsă de-a lungul întregului lanț valoric. Aceste aspecte nu sunt doar puncte de vânzare pentru companie, ci și un motiv crucial pentru care consumatorii ar trebui să aleagă în mod conștient carnea ecologică. La urma urmei, este mai bine pentru animale, mediu și, nu în ultimul rând, pentru gust.

World Steak Challenge este o competiție importantă în industria cărnii care atrage mulți producători inovatori în fiecare an. Un total de 304 medalii au fost acordate în acest an, inclusiv 122 de aur, 109 de argint și 73 de bronz. Pe lângă vedetele regionale, au fost premiați și producători internaționali, precum Jack's Creek din Australia, care a primit titlul de cea mai bună friptură din Oceania.

Un bun talent pentru calitate

Dar Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH s-a remarcat și pentru standardele sale de calitate înalte. Fileul excelent de junincă nu este apreciat doar pentru calitatea organică, ci este văzut și ca un sprijin puternic pentru partenerii de vânzare cu amănuntul. Consumatorii pot aștepta cu nerăbdare și mai multă carne excelentă din regiune.

Cu acest succes, Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH arată în mod impresionant că carnea regională, durabilă și de înaltă calitate nu poate concura doar pe scena internațională, ci poate juca și la vârf. Un motiv clar pentru a alege în mod conștient produsele locale data viitoare când faci cumpărături și astfel să susții agricultura locală!