Suche
Mein Konto
Meklenburské biomäso vyhráva zlato na majstrovstvách sveta!
Ludwigslust oslavuje zlatom ocenené organické mäso na World Steak Challenge 2024 – česť za kvalitu a udržateľnosť.
Meklenburské biomäso vyhráva zlato na majstrovstvách sveta!
Vo svete dobrého jedla sú vždy dobré správy z nášho regiónu. Je tomu tak aj dnes: Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH zo spoločnosti Waren sa zúčastnila tohtoročného World Steak Challenge získali zlatú medailu v Londýne s ich bio filé z jalovíc Biopark. Toto ocenenie dokazuje nielen vysokú kvalitu mäsa, ale stanovuje aj nové štandardy pre celý priemysel.
World Steak Challenge sa konal 10. novembra 2024 v Smith & Wollensky v Londýne. Viac ako 250 prémiových steakov tu hodnotila porota zložená z viac ako 80 odborníkov na základe kritérií ako mramorovanie, chuť a jemnosť. Írsky Angus striploin, ktorý bol označený za najlepší steak na svete, pochádza z Dawn Meats a získal niekoľko ocenení. Ale zlatá medaila za bio filé z jalovíc posilňuje pozíciu našich regionálnych výrobcov v medzinárodnej konkurencii.
Udržateľnosť v centre pozornosti
Jan Military, osoba zodpovedná za Headmeat, zdôraznila dôležitosť udržateľnosti a dobrých životných podmienok zvierat pri výrobe organického mäsa. Medzinárodná porota zložená z odborníkov uznala dobré životné podmienky zvierat a úzku spoluprácu v rámci celého hodnotového reťazca. Tieto aspekty sú pre spoločnosť nielen predajnými argumentmi, ale aj zásadným dôvodom, prečo by si spotrebitelia mali vedome vyberať bio mäso. Je to predsa lepšie pre zvieratá, životné prostredie a v neposlednom rade aj pre chuť.
World Steak Challenge je dôležitá súťaž v mäsovom priemysle, ktorá každoročne priťahuje mnoho inovatívnych výrobcov. Celkovo bolo tento rok udelených 304 medailí, z toho 122 zlatých, 109 strieborných a 73 bronzových. Okrem regionálnych hviezd boli ocenení aj medzinárodní producenti, ako napríklad Jack's Creek z Austrálie, ktorý získal titul za najlepší steak v Oceánii.
Dobrý talent na kvalitu
Spoločnosť Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH sa však vyznačuje aj vysokými štandardmi kvality. Vynikajúce filé z jalovíc sa cení nielen pre svoju bio kvalitu, ale je vnímané aj ako silná podpora pre maloobchodných partnerov. Spotrebitelia sa môžu tešiť na ešte viac vynikajúceho mäsa z regiónu.
Týmto úspechom Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH pôsobivo ukazuje, že regionálne, udržateľné a vysokokvalitné mäso môže nielen konkurovať na medzinárodnej scéne, ale aj hrať na vrchole. Jasný dôvod, prečo si pri ďalšom nákupe vedome vybrať lokálne produkty a podporiť tak miestne poľnohospodárstvo!