Mecklenburgs ekologiska kött vinner guld på VM!

Mecklenburgs ekologiska kött vinner guld på VM!

I en värld av god mat finns det alltid goda nyheter från vår region. Så är det också idag: Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH från Waren deltog i årets World Steak Challenge vann guldmedaljen i London med sin Biopark ekologiska kvigfilé. Denna utmärkelse demonstrerar inte bara köttets höga kvalitet, utan sätter också nya standarder för hela branschen.

World Steak Challenge ägde rum den 10 november 2024 på Smith & Wollensky, London. Här utvärderades över 250 premiumbiffar av en jury på över 80 experter utifrån kriterier som marmorering, smak och mörhet. Den irländska Angus striploin, som utsågs till världens bästa biff, kommer från Dawn Meats och har vunnit flera priser. Men guldmedaljen för den ekologiska kvigfilén stärker våra regionala producenters ställning i den internationella konkurrensen.

Hållbarhet i fokus

Jan Military, ansvarig för Headmeat, betonade vikten av hållbarhet och djurvälfärd i produktionen av ekologiskt kött. Den internationella expertjuryn erkände djurens välbefinnande och ett nära samarbete längs hela värdekedjan. Dessa aspekter är inte bara försäljningsargument för företaget, utan också en avgörande anledning till att konsumenter medvetet bör välja ekologiskt kött. Det är trots allt bättre för djuren, miljön och sist men inte minst för smaken.

World Steak Challenge är en viktig tävling inom köttindustrin som lockar många innovativa producenter varje år. Totalt delades det ut 304 medaljer i år, varav 122 guld, 109 silver och 73 brons. Förutom de regionala stjärnorna hedrades även internationella producenter, som Jack's Creek från Australien, som fick titeln för bästa biff i Oceanien.

En bra känsla för kvalitet

Men Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH har också utmärkt sig för sina höga kvalitetskrav. Den utmärkta kvigfilén värderas inte bara för sin ekologiska kvalitet, utan ses också som ett starkt stöd för detaljhandelspartners. Konsumenter kan se fram emot ännu mer utmärkt kött från regionen.

Med denna framgång visar Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH imponerande att regionalt, hållbart och högkvalitativt kött inte bara kan konkurrera på den internationella scenen, utan också spela i toppen. En tydlig anledning att medvetet välja lokala produkter nästa gång du handlar och på så sätt stötta det lokala lantbruket!