Jemná zmrzlina NDR dobývá Meklenbursko: Kde si ji nyní můžete vychutnat!

Jemná zmrzlina NDR dobývá Meklenbursko: Kde si ji nyní můžete vychutnat!

Lahodná měkká zmrzlina s nádechem nostalgie – to je trend, který se aktuálně hýbe Meklenburskem. Takzvaná NDR soft zmrzlina je velmi oblíbená a vrací mnoho lidí do dětských let. Jak Severní kurýr Zmrzlinářské stroje používané na tuto speciální zmrzlinu podle zpráv pocházejí ze 40. a 50. let 20. století a vyrábějí jemnou zmrzlinu v tužší konzistenci, protože do zmrzlinové hmoty nepřidávají vzduch.

Od této chvíle jsou v Meklenbursku vzrušující chuťové zážitky! Někteří poskytovatelé spoléhají na staré receptury NDR, zatímco jiní vytvářejí kreativní nové odrůdy. Steffen Pretzsch, majitel kavárny v Naumburgu, se může těšit na fenomenální nárůst prodeje své nealkoholické zmrzliny, protože do nabídky zařadil „Original NDR soft ice cream“. To ukazuje trvalou popularitu zmrzliny z NDR, která nemá chráněnou značku, ale je definována výraznou „získanou chutí“, jako je např. Berlínský kurýr hlášeno.

Kde si můžete vychutnat nealkoholickou zmrzlinu NDR?

Různí poskytovatelé se nyní etablovali na trhu a přitahují zákazníky různými lahodnými odrůdami. Zde je přehled nejlepších míst:

• Ilka Eis, Schwerin – Schmiedestraße 5, täglich 11 bis 18 Uhr, bietet Klassiker wie Schokolade und Vanille ohne künstliche Zusätze.
• Eispionier, Schwerin – Mecklenburgstraße 5, täglich 12 bis 17.30 Uhr, serviert Softeis in Muschelwaffeln mit verschiedenen Toppings.
• Eis-Manufaktur Schwerin, Mueß – Zum Reppin 4, täglich 10 bis 18 Uhr, ein beliebtes Ausflugsziel mit langen Schlangen an schönen Tagen.
• Café Rondo, DDR-Museum Dabel – Lindenstraße 13A, Mittwoch, Freitag, Sonntag 12 bis 17 Uhr; serviert Softeis in alten DDR-Eisbechern.
• Horn’s Gasthaus, Rüting – Schweriner Straße 2A, täglich ab 11 Uhr, Montag Ruhetag, bietet meist zwei Sorten Softeis.
• Panows Eisdiele, Bobitz – Wismarsche Straße 32, Mittwoch bis Sonntag 11 bis 18 Uhr, verwendet teils 40 Jahre alte Eismaschinen.
• DeinLiebstesEis, Lüdersdorf – Hauptstraße 82B, bietet wechselnde Softeis-Spezialitäten.
• Eiswerkstatt, Rostock – mehrere Standorte in Rostock und auch erhältlich in Rewe-Märkten.
• Eiscafé Katharina, Kühlungsborn – Dünenstraße 1a, außer Mittwoch 11.30 bis 17.30 Uhr.
• Eisdiele Lübz – Am Markt 23, bietet wechselnde Sorten und Eisbecher.
• Eispirat, Dömitz und Ludwigslust – adressert in Dömitz und Ludwigslust an verschiedenen Standorten.
• Grete’s Softeis Eck, Neustadt-Glewe – Bahnhofstraße 4, täglich außer Montag 11 bis 17 Uhr, Sonntag 13 bis 17 Uhr.

Kousek historie ve zmrzlinovém poháru

Počátky jemné zmrzliny sahají do 50. let minulého století, kdy se do Německa dostala z USA. Na rozdíl od tradiční zmrzliny se jemná zmrzlina podává při vyšších teplotách kolem -6 stupňů, což přispívá k její zvláštní konzistenci. The MDR zdůrazňuje, že první zmrzlinárny v Německu byly otevřeny v Hamburku v roce 1799 a od té doby popularita měkké zmrzliny neustále roste.

Díky snížené absorpci vzduchu během výroby je měkká zmrzlina NDR pevnější a produktivnější než její západní příbuzní. Speciální směs hraje zásadní roli a mnoho kaváren sází na tradiční suroviny. Často používají směsi od výrobců jako Komet, kteří byli již v NDR známí svými kvalitními měkkými zmrzlinovými výrobky. Dotek důrazu na staré řemeslo je to, co zákazníci oceňují – ať už jsou nostalgici, nebo si chtějí jen pochutnat na dobrém kousku zmrzliny.

Návrat jemné zmrzliny je víc než jen trend – je to pocta zvláštnímu světu chutí a kousku německé historie, nad kterou se mnoho lidí usmívá!