Το μαλακό παγωτό της ΛΔΓ κατακτά το Μεκλεμβούργο: Πού μπορείτε να το απολαύσετε τώρα!

Το μαλακό παγωτό της ΛΔΓ κατακτά το Μεκλεμβούργο: Πού μπορείτε να το απολαύσετε τώρα!

Νόστιμο απαλό παγωτό με μια νότα νοσταλγίας – αυτή είναι η τάση που σαρώνει αυτή τη στιγμή στο Μεκλεμβούργο. Το λεγόμενο μαλακό παγωτό GDR είναι πολύ δημοφιλές και επαναφέρει πολλούς ανθρώπους στην παιδική τους ηλικία. Πως Northern Courier Σύμφωνα με αναφορές, οι παγωτομηχανές που χρησιμοποιούνται για αυτό το ειδικό παγωτό χρονολογούνται από τις δεκαετίες του 1940 και του 1950 και παράγουν το μαλακό παγωτό με πιο σταθερή σύσταση, επειδή δεν προσθέτουν αέρα στη μάζα του παγωτού.

Από εδώ και πέρα ​​υπάρχουν συναρπαστικές γευστικές εμπειρίες στο Mecklenburg! Ορισμένοι πάροχοι βασίζονται σε παλιές συνταγές της ΛΔΓ, ενώ άλλοι δημιουργούν δημιουργικές νέες ποικιλίες. Ο Steffen Pretzsch, ιδιοκτήτης ενός καφέ στο Naumburg, μπορεί να ανυπομονεί για μια εκπληκτική αύξηση στις πωλήσεις του μαλακού παγωτού αφού έβαλε στο μενού το «Original GDR soft ice cream». Αυτό δείχνει τη διαρκή δημοτικότητα του παγωτού της ΛΔΓ, το οποίο δεν έχει προστατευόμενη επωνυμία αλλά ορίζεται από μια χαρακτηριστική «επίκτητη γεύση», όπως το Βερολίνο courier αναφέρθηκε.

Πού μπορείτε να απολαύσετε το μαλακό παγωτό GDR;

Οι διάφοροι πάροχοι έχουν πλέον καθιερωθεί στην αγορά και προσελκύουν πελάτες με μια ποικιλία από νόστιμες ποικιλίες. Ακολουθεί μια επισκόπηση των καλύτερων σημείων:

• Ilka Eis, Schwerin – Schmiedestraße 5, täglich 11 bis 18 Uhr, bietet Klassiker wie Schokolade und Vanille ohne künstliche Zusätze.
• Eispionier, Schwerin – Mecklenburgstraße 5, täglich 12 bis 17.30 Uhr, serviert Softeis in Muschelwaffeln mit verschiedenen Toppings.
• Eis-Manufaktur Schwerin, Mueß – Zum Reppin 4, täglich 10 bis 18 Uhr, ein beliebtes Ausflugsziel mit langen Schlangen an schönen Tagen.
• Café Rondo, DDR-Museum Dabel – Lindenstraße 13A, Mittwoch, Freitag, Sonntag 12 bis 17 Uhr; serviert Softeis in alten DDR-Eisbechern.
• Horn’s Gasthaus, Rüting – Schweriner Straße 2A, täglich ab 11 Uhr, Montag Ruhetag, bietet meist zwei Sorten Softeis.
• Panows Eisdiele, Bobitz – Wismarsche Straße 32, Mittwoch bis Sonntag 11 bis 18 Uhr, verwendet teils 40 Jahre alte Eismaschinen.
• DeinLiebstesEis, Lüdersdorf – Hauptstraße 82B, bietet wechselnde Softeis-Spezialitäten.
• Eiswerkstatt, Rostock – mehrere Standorte in Rostock und auch erhältlich in Rewe-Märkten.
• Eiscafé Katharina, Kühlungsborn – Dünenstraße 1a, außer Mittwoch 11.30 bis 17.30 Uhr.
• Eisdiele Lübz – Am Markt 23, bietet wechselnde Sorten und Eisbecher.
• Eispirat, Dömitz und Ludwigslust – adressert in Dömitz und Ludwigslust an verschiedenen Standorten.
• Grete’s Softeis Eck, Neustadt-Glewe – Bahnhofstraße 4, täglich außer Montag 11 bis 17 Uhr, Sonntag 13 bis 17 Uhr.

Ένα κομμάτι ιστορίας σε ένα παγωτό παγωτό

Η προέλευση του μαλακού παγωτού χρονολογείται από τη δεκαετία του 1950, όταν ήρθε στη Γερμανία από τις ΗΠΑ. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό παγωτό, το μαλακό παγωτό σερβίρεται σε υψηλότερες θερμοκρασίες γύρω στους -6 βαθμούς, γεγονός που συμβάλλει στην ιδιαίτερη συνοχή του. Ο MDR υπογραμμίζει ότι τα πρώτα παγωτατζίδικα στη Γερμανία άνοιξαν στο Αμβούργο το 1799 και η δημοτικότητα του μαλακού παγωτού αυξάνεται συνεχώς από τότε.

Λόγω της μειωμένης απορρόφησης αέρα κατά την παραγωγή, το μαλακό παγωτό GDR είναι πιο σφιχτό και πιο παραγωγικό από τα δυτικά συγγενικά του προϊόντα. Το ειδικό μείγμα παίζει καθοριστικό ρόλο και πολλά καφέ βασίζονται σε παραδοσιακά υλικά. Συχνά χρησιμοποιούν μείγματα κατασκευαστών όπως η Komet, που ήταν ήδη γνωστά στη ΛΔΓ για τα υψηλής ποιότητας μαλακά παγωτά τους. Μια πινελιά έμφασης στην παλιά χειροτεχνία είναι αυτό που εκτιμούν οι πελάτες - είτε είναι νοσταλγοί είτε απλά θέλουν να απολαύσουν ένα καλό κομμάτι παγωτό.

Η επιστροφή του μαλακού παγωτού είναι κάτι περισσότερο από μια τάση - είναι ένας φόρος τιμής σε έναν ιδιαίτερο κόσμο γεύσης και ένα κομμάτι της γερμανικής ιστορίας που κάνει πολλούς ανθρώπους να χαμογελούν!