Jemná zmrzlina NDR dobyla Meklenbursko: Kde si ju teraz môžete vychutnať!

Jemná zmrzlina NDR dobyla Meklenbursko: Kde si ju teraz môžete vychutnať!

Lahodná jemná zmrzlina s nádychom nostalgie – to je trend, ktorý sa momentálne preháňa Meklenburskom. Takzvaná NDR jemná zmrzlina je veľmi populárna a mnohých ľudí vracia do detských čias. Ako Severný kuriér Zmrzlinové stroje používané na túto špeciálnu zmrzlinu pochádzajú podľa správ zo 40. a 50. rokov minulého storočia a vyrábajú jemnú zmrzlinu v tuhšej konzistencii, pretože do zmrzlinovej zmesi nepridávajú vzduch.

Odteraz sú v Meklenbursku vzrušujúce chuťové zážitky! Niektorí poskytovatelia sa spoliehajú na staré recepty NDR, zatiaľ čo iní vytvárajú kreatívne nové odrody. Steffen Pretzsch, majiteľ kaviarne v Naumburgu, sa môže tešiť na fenomenálny nárast predaja svojej nealkoholickej zmrzliny, pretože do ponuky zaradil „Original NDR soft ice cream“. To ukazuje trvalú popularitu zmrzliny z NDR, ktorá nemá chránenú značku, ale je definovaná výraznou „získanou chuťou“, ako je napr. Berlínsky kuriér nahlásené.

Kde si môžete vychutnať nealkoholickú zmrzlinu NDR?

Rôzni poskytovatelia sa teraz etablovali na trhu a priťahujú zákazníkov rôznymi lahodnými odrodami. Tu je prehľad najlepších miest:

• Ilka Eis, Schwerin – Schmiedestraße 5, täglich 11 bis 18 Uhr, bietet Klassiker wie Schokolade und Vanille ohne künstliche Zusätze.
• Eispionier, Schwerin – Mecklenburgstraße 5, täglich 12 bis 17.30 Uhr, serviert Softeis in Muschelwaffeln mit verschiedenen Toppings.
• Eis-Manufaktur Schwerin, Mueß – Zum Reppin 4, täglich 10 bis 18 Uhr, ein beliebtes Ausflugsziel mit langen Schlangen an schönen Tagen.
• Café Rondo, DDR-Museum Dabel – Lindenstraße 13A, Mittwoch, Freitag, Sonntag 12 bis 17 Uhr; serviert Softeis in alten DDR-Eisbechern.
• Horn’s Gasthaus, Rüting – Schweriner Straße 2A, täglich ab 11 Uhr, Montag Ruhetag, bietet meist zwei Sorten Softeis.
• Panows Eisdiele, Bobitz – Wismarsche Straße 32, Mittwoch bis Sonntag 11 bis 18 Uhr, verwendet teils 40 Jahre alte Eismaschinen.
• DeinLiebstesEis, Lüdersdorf – Hauptstraße 82B, bietet wechselnde Softeis-Spezialitäten.
• Eiswerkstatt, Rostock – mehrere Standorte in Rostock und auch erhältlich in Rewe-Märkten.
• Eiscafé Katharina, Kühlungsborn – Dünenstraße 1a, außer Mittwoch 11.30 bis 17.30 Uhr.
• Eisdiele Lübz – Am Markt 23, bietet wechselnde Sorten und Eisbecher.
• Eispirat, Dömitz und Ludwigslust – adressert in Dömitz und Ludwigslust an verschiedenen Standorten.
• Grete’s Softeis Eck, Neustadt-Glewe – Bahnhofstraße 4, täglich außer Montag 11 bis 17 Uhr, Sonntag 13 bis 17 Uhr.

Kúsok histórie v zmrzlinovom pohári

Počiatky mäkkej zmrzliny siahajú do 50. rokov minulého storočia, kedy sa do Nemecka dostala z USA. Na rozdiel od tradičnej zmrzliny sa mäkká zmrzlina podáva pri vyšších teplotách okolo -6 stupňov, čo prispieva k jej špeciálnej konzistencii. The MDR zdôrazňuje, že prvé zmrzlinárne v Nemecku sa otvorili v Hamburgu v roku 1799 a odvtedy sa popularita mäkkej zmrzliny neustále zvyšuje.

Vďaka zníženej absorpcii vzduchu počas výroby je mäkká zmrzlina NDR pevnejšia a produktívnejšia ako jej západní príbuzní. Špeciálna zmes hrá kľúčovú úlohu a mnohé kaviarne sa spoliehajú na tradičné suroviny. Často používajú zmesi od výrobcov ako Komet, ktorí boli už v NDR známi svojimi kvalitnými jemnými zmrzlinovými výrobkami. Dotyk dôrazu na staré remeslo je to, čo zákazníci oceňujú – či už sú nostalgickí, alebo si chcú len pochutnať na dobrom kúsku zmrzliny.

Návrat jemnej zmrzliny je viac než len trend – je to pocta zvláštnemu svetu chutí a kúsku nemeckej histórie, ktorý mnohým vyčarí úsmev na tvári!