DDR mjukglass erövrar Mecklenburg: Där du kan njuta av den nu!

DDR mjukglass erövrar Mecklenburg: Där du kan njuta av den nu!

Läcker mjukglass med en touch av nostalgi – det är trenden som just nu sveper genom Mecklenburg. Den så kallade DDR-mjukglassen är mycket populär och för många människor tillbaka till sin barndom. Hur Northern Courier Enligt rapporter går glassmaskinerna som används för denna speciella glass tillbaka till 1940- och 1950-talen och producerar mjukglassen i en fastare konsistens eftersom de inte tillför luft till glassmassan.

Från och med nu finns det spännande smakupplevelser i Mecklenburg! Vissa leverantörer förlitar sig på gamla DDR-recept, medan andra skapar kreativa nya varianter. Steffen Pretzsch, ägare till ett kafé i Naumburg, kan se fram emot en fenomenal ökning av sin försäljning av mjukglass sedan han satte "Original DDR mjukglass" på menyn. Detta visar den bestående populariteten för DDR-glass, som inte har ett skyddat varumärke utan definieras av en distinkt "förvärvad smak", som t.ex. Berlin kurir rapporterad.

Var kan du njuta av DDR-mjukglass?

De olika leverantörerna har nu etablerat sig på marknaden och lockar kunder med en mängd läckra varianter. Här är en översikt över de bästa platserna:

• Ilka Eis, Schwerin – Schmiedestraße 5, täglich 11 bis 18 Uhr, bietet Klassiker wie Schokolade und Vanille ohne künstliche Zusätze.
• Eispionier, Schwerin – Mecklenburgstraße 5, täglich 12 bis 17.30 Uhr, serviert Softeis in Muschelwaffeln mit verschiedenen Toppings.
• Eis-Manufaktur Schwerin, Mueß – Zum Reppin 4, täglich 10 bis 18 Uhr, ein beliebtes Ausflugsziel mit langen Schlangen an schönen Tagen.
• Café Rondo, DDR-Museum Dabel – Lindenstraße 13A, Mittwoch, Freitag, Sonntag 12 bis 17 Uhr; serviert Softeis in alten DDR-Eisbechern.
• Horn’s Gasthaus, Rüting – Schweriner Straße 2A, täglich ab 11 Uhr, Montag Ruhetag, bietet meist zwei Sorten Softeis.
• Panows Eisdiele, Bobitz – Wismarsche Straße 32, Mittwoch bis Sonntag 11 bis 18 Uhr, verwendet teils 40 Jahre alte Eismaschinen.
• DeinLiebstesEis, Lüdersdorf – Hauptstraße 82B, bietet wechselnde Softeis-Spezialitäten.
• Eiswerkstatt, Rostock – mehrere Standorte in Rostock und auch erhältlich in Rewe-Märkten.
• Eiscafé Katharina, Kühlungsborn – Dünenstraße 1a, außer Mittwoch 11.30 bis 17.30 Uhr.
• Eisdiele Lübz – Am Markt 23, bietet wechselnde Sorten und Eisbecher.
• Eispirat, Dömitz und Ludwigslust – adressert in Dömitz und Ludwigslust an verschiedenen Standorten.
• Grete’s Softeis Eck, Neustadt-Glewe – Bahnhofstraße 4, täglich außer Montag 11 bis 17 Uhr, Sonntag 13 bis 17 Uhr.

Ett stycke historia i en glassglass

Ursprunget till mjukglass går tillbaka till 1950-talet, då det kom till Tyskland från USA. Till skillnad från traditionell glass serveras mjukglass vid högre temperaturer runt -6 grader, vilket bidrar till dess speciella konsistens. De MDR framhåller att de första glassbarerna i Tyskland öppnade i Hamburg 1799 och att mjukglasss popularitet har ökat kontinuerligt sedan dess.

På grund av dess minskade luftabsorption under tillverkningen är DDR-mjukglass fastare och mer produktiv än sina västerländska släktingar. Den speciella blandningen spelar en avgörande roll och många kaféer förlitar sig på traditionella råvaror. De använder ofta blandningar från tillverkare som Komet, som redan var kända i DDR för sina högkvalitativa mjukglassprodukter. En touch av gammalt hantverk är vad kunderna uppskattar – oavsett om de är nostalgiska eller bara vill njuta av en god glassbit.

Återkomsten av mjukglass är mer än bara en trend - det är en hyllning till en speciell smakvärld och ett stycke tysk historia som får många att le!