متجر الخبز الجديد Backverrückt في شفيرين: طازج ومبتكر ولذيذ!

متجر الخبز الجديد Backverrückt في شفيرين: طازج ومبتكر ولذيذ!

تهب رياح منعشة فوق ساحة مارينبلاتز في شفيرين بعد أن فتح متجر الخبز الجديد "Backverrückt" أبوابه. ما الذي يجعل هذا المتجر الصغير مميزًا جدًا؟ المدير الإداري جويدو وولجموث، بدعم من ابنه مالتي، مكرس بالكامل للخبز. لا توجد مكافآت هنا على شكل كعك حلو أو طاولات مقهى مريحة - ينصب التركيز فقط على فن خبز الخبز. كما أفاد svz.de، كل شيء في "Backverrück" غير نقدي وأوقات العمل هي من 9 صباحًا حتى 5 مساءً، وهو مثالي لأي شخص يرغب في الاحتفاظ بالخبز الطازج في المنزل. أيديهم.

نصيحة حقيقية لمحبي الخبز هي اختيار 20 نوعًا مختلفًا من الخبز التي يمكن العثور عليها في المجموعة. الخبز الأكثر شعبية يحظى بشعبية خاصة: "300 درجة مكتوبة". يقدم المتجر أيضًا بار موسلي مع التمر والتين وخبز سياباتا. بالنسبة لمحبي الحرف التقليدية، يعد خبز "ألتن فريتز"، وهو خبز الجاودار المصنوع من دقيق القمح الكامل والمعتمد على وصفة تعود إلى عام 1899، متعة حقيقية. توضع العجينة لكل هذه الحلويات لمدة 24 ساعة على الأقل قبل عملية الخبز لضمان أفضل مذاق.

التقليد يلتقي الابتكار

لا تقوم عائلة Wohlgemuths بتقديم الخبز الطازج إلى أطباق سكان شفيرين فحسب، بل تعد أيضًا جزءًا من تقاليد الخبز القديمة. يتمتع مالتي وولجيموث، الخباز الرئيسي البالغ من العمر 29 عامًا والذي ينتمي بالفعل إلى الجيل الخامس من عائلة الخبز، بموهبة جيدة في الوصفات القديمة ويجمعها مع التقنيات الحديثة. "نحن لا نبيع شرائح الخبز، بل فقط أرغفة كاملة أو نصف أرغفة"، يوضح مالتي، الذي يشير بفخر إلى جودة المنتجات المعروضة.

يتميز مفهوم "Backverrückt" بوضوح عن المخابز الأخرى في شفيرين. في حين أن الكثير منهم يقدم مجموعة واسعة من السلع المخبوزة بما في ذلك اللفائف والكعك وحتى المقاهي الصغيرة، يركز هذا المتجر الجديد على الأساسيات. يصف xn--bckerei-indernhe-vnbn.de مشهد المخابز المحلية بأنه مزيج ملون من الشركات العائلية التقليدية والمخابز الحرفية الحديثة، مما يساهم أيضًا في تنوع ثقافة الخبز في شفيرين.

تجربة للحواس

وفي متجر الخبز الجديد "Backverrückt"، يمكن للعملاء تجربة الخبز الطازج مباشرة في المتجر. تتوفر مكعبات صغيرة وزبدة وزيت زيتون للتذوق. وهنا يصبح الخبز تجربة ممتعة. كان المنفذ الأصلي للعائلة في "Fruchteck Kellputt" في Platz der Freiheit، ومن المأمول أن يجذب الموقع الجديد في Marienplatz المزيد من محبي الذوق الرفيع.

تطورت مخابز شفيرين بشكل مطرد في السنوات الأخيرة. تعتمد المزيد والمزيد من الشركات على المكونات الإقليمية والحرفية. هناك اتجاه آخر يلتقطه baeckerei-in-der-naehe.de يظهر أن الطلب على السلع المخبوزة العضوية والنباتية آخذ في الازدياد. يجدر تجربة المخابز المحلية واكتشاف التخصصات التي تقدمها.

في أوقات التغيير هذه والعودة إلى التقاليد، يمكن لـ "Backverrückt" أن يلعب دورًا مهمًا في شفيرين. من خلال تركيزهم على الخبز عالي الجودة وتفانيهم في فن الخبز، فإن عائلة Wohlgemuths على استعداد لإسعاد سكان شفيرين بمأكولات الطهي الشهية وتعزيز ثقافة المخابز في المدينة.