Нов магазин за хляб Backverrückt” в Шверин: Свеж, иновативен, вкусен!

Нов магазин за хляб Backverrückt” в Шверин: Свеж, иновативен, вкусен!

Свеж вятър духа над Мариенплац в Шверин, тъй като новият магазин за хляб „Backverrückt“ отвори врати. Какво прави този малък магазин толкова специален? Управляващият директор Guido Wohlgemuth, подкрепян от сина си Malte, е изцяло отдаден на хляба. Тук няма награди под формата на сладки торти или уютни маси в кафенето - фокусът е единствено върху изкуството да се пече хляб. Както svz.de съобщава, всичко в „Backverrück“ е безкасово и работното време е от 9 до 17:00, идеално за всеки, който иска да държи прясно печен хляб в ръцете им.

Истински вътрешен съвет за феновете на хляба е изборът от 20 различни хляба, които могат да бъдат намерени в гамата. Най-популярният хляб е особено популярен: „300 градуса спелта“. Магазинът предлага и мюсли бар с фурми и смокини и чабата от спелта. За почитателите на традиционните занаяти истинско удоволствие е хлябът “Alten Fritz”, пълнозърнест ръжен хляб по рецепта от 1899 г. Тестото за всички тези лакомства престоява поне 24 часа преди процеса на печене, за да се гарантира най-добър вкус.

Традицията среща иновацията

Wohlgemuth не само носят пресен хляб в чиниите на жителите на Шверин, но също така са част от дългогодишна пекарска традиция. Malte Wohlgemuth, 29-годишният майстор пекар и вече в пето поколение на пекарското семейство, има добър умение за стари рецепти и ги комбинира с модерни техники. „Ние не продаваме нарязан хляб, а само цели или половин хляб“, обяснява Малте, който с гордост посочва качеството на предлаганите продукти.

Концепцията на “Backverrückt” се отличава ясно от другите пекарни в Шверин. Въпреки че много от тях предлагат широка гама от печива, включително кифлички, сладкиши и дори малки кафенета, този нов магазин се фокусира върху основите. xn--bckerei-indernhe-vnbn.de описва местната пекарна като пъстра смесица от традиционни семейни фирми и модерни занаятчийски пекарни, което също допринася за разнообразието на пекарската култура в Шверин.

Изживяване за сетивата

В новия магазин за хляб „Backverrückt“ клиентите могат дори да опитат пресния хляб директно в магазина. Малки кубчета и масло и зехтин се предлагат за дегустация. Тук хлябът се превръща в забавно преживяване. Първоначалният магазин на семейството беше във „Fruchteck Kellputt” на Platz der Freiheit и се надяваме, че новото място на Marienplatz ще привлече още повече любители на добрия вкус.

Пекарните в Шверин се развиват стабилно през последните години. Все повече и повече компании разчитат на местни съставки и майсторство. Друга тенденция, която baeckerei-in-der-naehe.de подхваща, показва, че търсенето на органични и веган печива нараства. Струва си да опитате местните пекарни и да откриете специалитетите, които предлагат.

В тези времена на промяна и връщане към традицията „Backverrückt“ може да играе важна роля в Шверин. Със своя фокус върху висококачествен хляб и отдаденост на изкуството на печене, Wohlgemuth са готови да зарадват жителите на Шверин с кулинарни изкушения и да затвърдят още повече пекарската култура в града.