Nová prodejna chleba Backverrückt ve Schwerinu: Čerstvé, inovativní, chutné!

Nová prodejna chleba Backverrückt ve Schwerinu: Čerstvé, inovativní, chutné!

Přes Marienplatz ve Schwerinu fouká čerstvý vítr, protože nová prodejna chleba „Backverrückt“ otevřela své brány. Čím je tento malý obchod tak výjimečný? Výkonný ředitel Guido Wohlgemuth, podporovaný svým synem Maltem, se zcela věnuje chlebu. Nečeká vás zde žádná odměna v podobě sladkých dortů nebo útulných kavárenských stolků – středem zájmu je pouze umění upéct chleba. Jak uvádí svz.de, vše v „Backverrück“ je bezhotovostní a otevírací doba je od 9:00 do 17:00 pro každého, kdo by chtěl upéct čerstvý chléb. ruce.

Skutečným zasvěceným tipem pro milovníky chleba je výběr z 20 různých chlebů, které v sortimentu najdete. Obzvláště oblíbený je nejoblíbenější chléb: „300 stupňů špalda“. Obchod nabízí i müsli tyčinku s datlemi a fíky a špaldovou ciabattu. Pro příznivce tradičních řemesel je opravdovým zážitkem chléb „Alten Fritz“, celozrnný žitný chléb podle receptury z roku 1899. Těsto na všechny tyto dobroty před pečením alespoň 24 hodin odpočívá, aby byla zaručena ta nejlepší chuť.

Tradice se snoubí s inovací

Wohlgemuthovi přinášejí obyvatelům Schwerinu nejen čerstvý chléb na talíře, ale jsou také součástí dlouholeté tradice pečení. Malte Wohlgemuth, 29letý pekařský mistr a již v páté generaci pekařské rodiny, má dobrý talent na staré receptury a kombinuje je s moderními technikami. „Neprodáváme krájený chléb, pouze celé nebo půlky chleba,“ vysvětluje Malte, který hrdě poukazuje na kvalitu nabízených produktů.

Koncept „Backverrückt“ se jasně odlišuje od ostatních pekáren ve Schwerinu. Zatímco mnoho z nich nabízí široký sortiment pečiva včetně rohlíků, koláčů a dokonce i malých kaváren, tento nový obchod se zaměřuje na základy. xn--bckerei-indernhe-vnbn.de popisuje místní pekařskou scénu jako pestrý mix tradičních rodinných podniků a moderních řemeslných pekáren, což také přispívá k rozmanitosti schwerinské kultury pečení.

Zážitek pro smysly

V nové prodejně chleba „Backverrückt“ si zákazníci mohou čerstvý chléb dokonce vyzkoušet přímo na prodejně. K ochutnání jsou malé kostičky a máslo a olivový olej. Zde se chléb stává zábavným zážitkem. Původní prodejna rodiny byla ve „Fruchteck Kellputt“ na Platz der Freiheit a doufáme, že nová lokalita na Marienplatz přiláká ještě více milovníků dobrého vkusu.

Schwerinovy ​​pekárny se v posledních letech neustále rozvíjely. Stále více firem sází na regionální suroviny a řemeslo. Další trend, který baeckerei-in-der-naehe.de zachycuje, ukazuje, že poptávka po organickém a veganském pečivu roste. Stojí za to vyzkoušet místní pekárny a objevit speciality, které nabízejí.

V těchto časech změn a návratu k tradici může „Backverrückt“ hrát ve Schwerinu důležitou roli. Se svým zaměřením na vysoce kvalitní chléb a oddaností pekařskému umění jsou Wohlgemuthovi připraveni potěšit obyvatele Schwerinu kulinářskými specialitami a dále ukotvit pekařskou kulturu ve městě.