New Bread Shop Back Crazy à Schwerin: Fresh, innovant, délicieux!

New Bread Shop Back Crazy à Schwerin: Fresh, innovant, délicieux!

Marienplatz, 19053 Schwerin, Deutschland - Un vent frais souffle à travers Marienplatz à Schwerin, car la nouvelle boutique de pain "Baking Crazy" a ouvert ses portes. Qu'est-ce qui rend cette petite boutique si spéciale? Le directeur général Guido Wohlgemuth, soutenu par son fils Malte, est attaché au pain. Il n'y a pas de récompenses sous forme de gâteaux sucrés ou de cafés confortables - l'accent est mis uniquement sur l'art de la cuisson du pain. Comme les rapports [svz.de] (https://www.svz.de/regional/schwerin/baecker-ohn-kuchen-kuchen-kuchen- and-broethchen-neueroeffung-in-der-stadt-3720373), tout est manipulé dans les mains et les heures d'ouverture sont des idées idéales pour tout le monde qui gardait le pain frais.

Une véritable astuce d'initiés pour les ventilateurs de pain est la sélection de 20 pains différents que l'on peut trouver dans la gamme. Le pain le plus populaire est particulièrement populaire: les "300 degrés orthographiés". De plus, la boutique propose également une tige de muesli avec des dates et des figues ainsi qu'une ciabatta orthographiée. Pour l'ami: à l'intérieur de l'artisanat traditionnel, le pain "Old Fritz", un pain complet de seigle complet selon une recette de 1899, est un vrai régal. La pâte pour toutes ces spécialités repose au moins 24 heures avant le processus de cuisson pour garantir le meilleur goût.

La tradition rencontre l'innovation

Les Wohlgemuth apportent non seulement du pain frais sur les assiettes du Schwerin: à l'intérieur, mais font également partie d'une longue tradition de cuisson existante. Malte Wohlgemuth, le maître boulanger de 29 ans et déjà dans la cinquième génération de la famille de la boulangerie, a un bon talent pour les vieilles recettes et les combine avec des techniques modernes. "Nous ne vendons pas de pain coupé, mais seulement entier ou un demi-pain", explique Malte, qui se réfère fièrement à la qualité des produits offerts.

Le concept de "craquage de cuisson" se démarque clairement des autres boulangeries de Schwerin. Alors que beaucoup d'entre eux offrent un large éventail de produits de boulangerie, notamment des rouleaux, des gâteaux et même de petits cafés, cette nouvelle boutique repose sur l'essentiel. [Xn - bckerenEtHenhe-vnbn.de] (https://www.xn - bckerei-binderhe-vnbn.de/schwerin) décrit la scène de la boulangerie locale comme un mélange coloré d'entreprises familiales traditionnelles et de boulangers de braquage modernes, qui contribuent également à la variété de la culture du bicarbonate de bille.

une expérience pour les sens

Dans la nouvelle boutique de pain "Back Crazy", il peut être annoncé: même essayez le pain frais à l'intérieur directement dans la boutique. Les petits cubes et le beurre ainsi que l'huile d'olive sont disponibles pour la dégustation. Ici, le pain devient une expérience amusante. Le point de vente original de la famille était situé dans le "Fruchteck Kell Putt" sur le carré de la liberté, et il faut espérer que le nouvel emplacement sur Marienplatz attirera encore plus d'amants: à l'intérieur du bon goût.

Les boulangeries de Schwerin se sont continuellement développées ces dernières années. De plus en plus d'entreprises comptent sur les ingrédients régionaux et les compétences manuelles. Une autre tendance que Baeckerei-in-der-naehe.de montre que la demande de produits de boue bio- et vegan augmente. Il vaut la peine d'essayer les boulangeries locales et de découvrir les spécialités spéciales que vous proposez.

En ces temps de changement et le retour aux traditions, «cuire fou» à Schwerin peut jouer un rôle important. En mettant l'accent sur le pain et la dévotion de haute qualité à l'art de la cuisson, les Wohlgemuth sont prêts à inspirer le Schwerin: à l'intérieur et à ancrer davantage la culture de la boulangerie de la ville.