Suche
Mein Konto
Új kenyérbolt Backverrückt” Schwerinben: Friss, innovatív, finom!
A schwerini Marienplatzon megnyílik az új „Backverrückt” kenyérbolt, amely a változatosságra és adalékanyagok nélküli minőségre specializálódott.
Új kenyérbolt Backverrückt” Schwerinben: Friss, innovatív, finom!
Friss szél fúj a schwerini Marienplatz felett, mert megnyitotta kapuit az új „Backverrückt” kenyérbolt. Mitől olyan különleges ez a kis bolt? Guido Wohlgemuth ügyvezető igazgató, akit fia, Malte támogat, teljes mértékben a kenyér iránt elkötelezett. Itt nincs jutalom édes sütemények vagy hangulatos kávézóasztalok formájában – a hangsúly kizárólag a kenyérsütés művészetén van. A svz.de jelentése szerint a „Backverrück”-ben minden készpénzmentes, és a nyitvatartási idő 9 és 5 óra között ideális. sütött kenyeret a kezükben.
Igazi bennfentes tipp a kenyérrajongóknak a 20 féle kenyérből álló választék, amely a választékban megtalálható. A legnépszerűbb kenyér különösen népszerű: „300 fokos tönköly”. Az üzletben müzliszelet is található datolyával és fügével, valamint tönköly ciabatta-t. A hagyományos mesterségek kedvelőinek igazi csemege az „Alten Fritz” kenyér, egy 1899-es recept alapján készült teljes kiőrlésű rozskenyér. A sütés előtt legalább 24 órát pihentetjük a tésztát, hogy a legjobb ízt biztosítsuk.
A hagyomány találkozik az innovációval
A Wohlgemuthok nemcsak friss kenyeret visznek a schwerini lakosok tányérjaira, hanem egy nagy múltra visszatekintő sütési hagyomány részei is. Malte Wohlgemuth, a 29 éves pékmester, a sütőcsalád már ötödik generációja, jól ismeri a régi recepteket, és ötvözi azokat a modern technikákkal. „Nem szeletelt kenyeret árulunk, csak egész vagy fél cipót” – magyarázza Malte, aki büszkén mutat rá a kínált termékek minőségére.
A „Backverrückt” koncepció egyértelműen kiemelkedik más schwerini pékségek közül. Míg sokuk pékáruk széles választékát kínálja, beleértve a zsemlét, süteményeket és még a kis kávézókat is, ez az új üzlet az alapokra összpontosít. A xn--bckerei-indernhe-vnbn.de a helyi pékségeket a hagyományos családi vállalkozások és a modern kézműves pékségek színes keverékeként írja le, amely szintén hozzájárul Schwerin sütési kultúrájának sokszínűségéhez.
Élmény az érzékek számára
Az új „Backverrückt” kenyérboltban a vásárlók akár közvetlenül az üzletben is megkóstolhatják a friss kenyeret. Kóstolásra kis kockák és vaj és olívaolaj áll rendelkezésre. Itt a kenyér szórakoztató élménnyé válik. A család eredeti üzlete a „Fruchteck Kellputt” volt a Platz der Freiheit-en, és remélhetőleg a Marienplatzon található új helyszín még több jóízűt vonz majd.
A schwerini pékségek az elmúlt években folyamatosan fejlődtek. Egyre több cég támaszkodik a regionális alapanyagokra és a kézművességre. A baeckerei-in-der-naehe.de másik trendje azt mutatja, hogy a bio- és vegán pékáruk iránti kereslet növekszik. Érdemes kipróbálni a helyi pékségeket, és felfedezni az általuk kínált különlegességeket.
Ezekben a változások és a hagyományokhoz való visszatérés idején a „Backverrückt” fontos szerepet tölthet be Schwerinben. A kiváló minőségű kenyérre összpontosítva és a sütés művészete iránti elkötelezettségükkel a Wohlgemuth család készen áll arra, hogy kulináris élvezetekkel örvendeztesse meg a schwerini lakosokat, és tovább erősítse a pékség kultúráját a városban.