Το Schwerin ανθίζει: η υπαίθρια τραπεζαρία ως το κλειδί για την αστική ζωή!

Το Schwerin ανθίζει: η υπαίθρια τραπεζαρία ως το κλειδί για την αστική ζωή!

Στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία, η υπαίθρια τραπεζαρία ανθίζει και κάνει τις πόλεις πιο ζωντανές από ποτέ. Στο Schwerin ειδικότερα, οι άνθρωποι βασίζονται στη χρήση των δημόσιων χώρων για να δώσουν στα εστιατόρια περισσότερα περιθώρια. Όπως αναφέρει το [Schwerin-lokal.de](https:// Schwerin-lokal.de/aussengastronomie-Schwerin/), η πόλη έχει ήδη επαναπροσδιορίσει ορισμένους δρόμους όπως η Puschkinstrasse και η Domstrasse ως πεζόδρομοι, προκειμένου να δημιουργηθούν καλύτερες συνθήκες για τους εστιάτορες να λειτουργούν σε εξωτερικούς χώρους. Ο Lars Schwarz, Πρόεδρος του Hotel and Restaurant Association (Dehoga) MV, τονίζει πόσο σημαντικά είναι αυτά τα μέτρα για το αστικό τοπίο και την ποιότητα της διαμονής.

Η σημασία της υπαίθριας τραπεζαρίας είναι εμφανής όχι μόνο στο Schwerin, αλλά και σε άλλες πόλεις στα βορειοανατολικά. Τα καφέ και τα εστιατόρια θέλουν περισσότερο χώρο για να δημιουργήσουν μια φιλόξενη ατμόσφαιρα για τους επισκέπτες. Schwarz: «Η ενεργή υπαίθρια τραπεζαρία συμβάλλει στη ζωντάνια και στο καλό κλίμα στις πόλεις». Στο Neubrandenburg ειδικότερα, γίνονται προσπάθειες να ενταθούν οι εφαρμογές γης και να επεκταθεί η εστίαση σε εξωτερικούς χώρους, όπως δείχνει το zeit.de.

Χρησιμοποιήστε τη δημιουργική ελευθερία

Ένα παράδειγμα επιτυχημένης ανάπτυξης είναι η Buschstrasse στο Schwerin, όπου έχει εδραιωθεί μια γαστρονομική εστίαση. Η δημοτική αρχή έχει εγκαταστήσει εδώ κινητά έπιπλα δρόμου για να βοηθήσει τους εστιάτορες να κάνουν τους εξωτερικούς χώρους ελκυστικούς. Ωστόσο, η διοίκηση της πόλης δείχνει κατανόηση για τις προκλήσεις: συχνά αποδεικνύεται δύσκολο να δημιουργηθεί αρκετός χώρος για όλες τις ομάδες χρηστών στα παραδοσιακά πεζοδρόμια.

Τι γίνεται όμως με άλλες πόλεις της Βόρειας Γερμανίας; Ενώ στο Wismar χορηγήθηκαν επτά νέες άδειες για περιοχές επέκτασης, η κατάσταση στο Greifswald και στο Stralsund παραμένει μάλλον υποτονική. Προς το παρόν δεν υπάρχει σχέδιο επέκτασης της υπαίθριας τραπεζαρίας εδώ, αν και εξακολουθούν να είναι δυνατές εφαρμογές για ειδική χρήση. Αυτό δείχνει ότι οι εκτιμήσεις και τα μέτρα στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία μπορεί να ποικίλλουν. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού, το Rostock επέκτεινε προσωρινά ορισμένες περιοχές για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους προκειμένου να βοηθήσει τις επιχειρήσεις.

Μεταξύ επιχειρηματικών και δημοσίων συμφερόντων

Η πόλη του Schwerin διαδραματίζει μεσολαβητικό ρόλο λαμβάνοντας υπόψη τα οικονομικά συμφέροντα των εταιρειών και τη δημόσια χρήση των περιοχών. Αυτό απαιτεί μια καλή ισορροπία ώστε να μπορούν να συμβιβαστούν τα διάφορα συμφέροντα. Η Birgit Hesse, Πρόεδρος της Ένωσης Τουρισμού Μεκλεμβούργου-Δυτικής Πομερανίας, τονίζει την ιδιαίτερη θέση πολλών εστιατορίων και καφέ και την επιρροή τους στην ελκυστικότητα των πόλεων.

Συνολικά, δείχνει ότι η υπαίθρια τραπεζαρία είναι κάτι περισσότερο από ένα ωραίο μέρος για να χαλαρώσετε. Είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την ποιότητα ζωής στις πόλεις και ταυτόχρονα αντιπροσωπεύει μια πρόκληση που πρέπει να κατακτηθεί επιδέξια. Η μακροπρόθεσμη αποτελεσματικότητα των μέτρων στο Schwerin εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από την προθυμία των πολιτών να αποδεχθούν επιπλέον υπαίθριο χώρο. Ένα καλό χέρι στο σχεδιασμό θα μπορούσε να κάνει την πόλη πρότυπο για άλλους που θέλουν να κάνουν κάτι παρόμοιο.

Η ανάπτυξη της υπαίθριας εστίασης στο Schwerin και πέρα ​​από αυτό παραμένει συναρπαστική, με έμφαση πάντα στην κινητικότητα, την προσβασιμότητα και την ασφάλεια. Το μέλλον της υπαίθριας εστίασης όχι μόνο θα μπορούσε να αναζωογονήσει το κέντρο της πόλης, αλλά και να γίνει ένα πραγματικό πλεονέκτημα για τον περιφερειακό τουρισμό.