Schwerin est en plein essor : les repas en plein air comme clé de la vie urbaine !

Schwerin est en plein essor : les repas en plein air comme clé de la vie urbaine !

En Mecklembourg-Poméranie occidentale, les repas en plein air fleurissent et rendent les villes plus vivantes que jamais. À Schwerin en particulier, les gens comptent sur l’utilisation des espaces publics pour donner plus de liberté aux restaurants. Comme le rapporte [Schwerin-lokal.de](https:// Schwerin-lokal.de/aussengastronomie-Schwerin/), la ville a déjà reconverti certaines rues, comme la Puschkinstrasse et la Domstrasse, en zones piétonnes afin de créer de meilleures conditions permettant aux restaurateurs d'opérer à l'extérieur. Lars Schwarz, président de l'association des hôtels et restaurants (Dehoga) MV, souligne l'importance de ces mesures pour le paysage urbain et la qualité du séjour.

L'importance des repas en plein air est évidente non seulement à Schwerin, mais aussi dans d'autres villes du nord-est. Les cafés et les restaurants veulent plus d'espace pour créer une ambiance accueillante pour les clients. Schwarz : « Les repas actifs en plein air contribuent à la vivacité et au climat de bien-être des villes. » À Neubrandenbourg en particulier, des efforts sont déployés pour intensifier l'exploitation des terres et développer les repas en plein air, comme le montre zeit.de.

Utilisez la liberté de création

Un exemple de développement réussi est la Buschstrasse à Schwerin, où une orientation gastronomique a été établie. La municipalité a installé ici du mobilier urbain mobile pour aider les restaurateurs à rendre les espaces extérieurs attractifs. L'administration municipale fait néanmoins preuve de compréhension face aux défis : il s'avère souvent difficile de créer suffisamment d'espace pour tous les groupes d'usagers sur les trottoirs traditionnels.

Mais qu’en est-il des autres villes du nord de l’Allemagne ? Alors que sept nouvelles autorisations pour des zones d'expansion ont été accordées à Wismar, la situation à Greifswald et Stralsund reste plutôt morose. Il n'est actuellement pas prévu d'étendre les repas en plein air ici, même si des applications pour un usage spécial sont encore possibles. Cela montre que les évaluations et les mesures en Mecklembourg-Poméranie occidentale peuvent varier. Par exemple, pendant la pandémie de Corona, Rostock a temporairement agrandi certaines zones de restauration en plein air afin d'aider les entreprises.

Entre intérêts économiques et intérêts publics

La ville de Schwerin joue un rôle médiateur en prenant en compte les intérêts économiques des entreprises et l'usage public des territoires. Cela nécessite un bon équilibre afin que les différents intérêts puissent être conciliés. Birgit Hesse, présidente de l'association touristique de Mecklembourg-Poméranie occidentale, souligne la situation particulière de nombreux restaurants et cafés et leur influence sur l'attractivité des villes.

Dans l’ensemble, cela montre que les repas en plein air sont bien plus qu’un simple endroit où s’attarder. Il s’agit d’un facteur important pour la qualité de vie dans les villes et représente en même temps un défi qui doit être maîtrisé avec compétence. L’efficacité à long terme des mesures à Schwerin dépend, entre autres, de la volonté des citoyens d’accepter des espaces extérieurs supplémentaires. Une bonne main en matière de design pourrait faire de la ville un modèle pour ceux qui souhaitent faire une chose similaire.

Le développement des repas en plein air à Schwerin et au-delà reste passionnant à observer, l'accent étant toujours mis sur la mobilité, l'accessibilité et la sécurité. L’avenir de la restauration en plein air pourrait non seulement redynamiser le centre-ville, mais aussi devenir un véritable plus pour le tourisme régional.