Schwerin cvjeta: objedovanje na otvorenom kao ključ urbanog života!

Schwerin cvjeta: objedovanje na otvorenom kao ključ urbanog života!

U Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju restorani na otvorenom cvjetaju i čine gradove življima nego ikad. Posebno se u Schwerinu ljudi oslanjaju na korištenje javnih prostora kako bi restoranima dali više prostora. Kako [Schwerin-lokal.de](https:// Schwerin-lokal.de/aussengastronomie-Schwerin/) izvještava, grad je već ponovno posvetio neke ulice kao što su Puschkinstrasse i Domstrasse kao pješačke zone kako bi se stvorili bolji uvjeti za rad ugostitelja na otvorenom. Lars Schwarz, predsjednik Udruge hotela i restorana (Dehoga) MV, naglašava koliko su ove mjere važne za gradski krajolik i kvalitetu boravka.

Važnost objedovanja na otvorenom očita je ne samo u Schwerinu, već iu drugim gradovima na sjeveroistoku. Kafići i restorani žele više prostora za stvaranje privlačnog ambijenta za goste. Schwarz: “Aktivno objedovanje na otvorenom doprinosi živosti i ugodnoj klimi u gradovima.” Osobito u Neubrandenburgu postoje napori da se intenzivira korištenje zemljišta i proširi gastronomija na otvorenom, kao što pokazuje zeit.de.

Koristite kreativnu slobodu

Primjer uspješnog razvoja je Buschstrasse u Schwerinu, gdje je uspostavljen gastronomski fokus. Gradska uprava je ovdje postavila mobilni ulični mobilijar kako bi pomogla ugostiteljima da vanjske prostore učine atraktivnijim. Ipak, gradska uprava pokazuje razumijevanje za izazove: na tradicionalnim nogostupima često je teško stvoriti dovoljno prostora za sve skupine korisnika.

Ali što je s drugim gradovima sjeverne Njemačke? Dok je u Wismaru izdano sedam novih dozvola za proširenje područja, situacija u Greifswaldu i Stralsundu ostaje prilično prigušena. Trenutačno nema plana za proširenje vanjskog blagovanja ovdje, iako su prijave za posebnu namjenu još uvijek moguće. To pokazuje da procjene i mjere u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju mogu varirati. Na primjer, tijekom pandemije Corone, Rostock je privremeno proširio određene prostore za objedovanje na otvorenom kako bi pomogao tvrtkama.

Između poslovnog i javnog interesa

Grad Schwerin igra posredničku ulogu uzimajući u obzir ekonomske interese poduzeća i javnu upotrebu područja. To zahtijeva dobru ravnotežu kako bi se različiti interesi mogli pomiriti. Birgit Hesse, predsjednica Turističke zajednice Mecklenburg-Zapadno Pomorje, ističe poseban položaj brojnih restorana i kafića i njihov utjecaj na atraktivnost gradova.

Općenito, pokazuje da je blagovanje na otvorenom više od lijepog mjesta za boravak. Važan je čimbenik za kvalitetu života u gradovima, a ujedno predstavlja izazov s kojim se treba vješto svladati. Dugoročna učinkovitost mjera u Schwerinu ovisi, između ostalog, o spremnosti građana da prihvate dodatni vanjski prostor. Dobar dizajn mogao bi grad učiniti uzorom za druge koji žele napraviti sličnu stvar.

Razvoj restorana na otvorenom u Schwerinu i šire i dalje je uzbudljiv za promatranje, a fokus je uvijek na mobilnosti, pristupačnosti i sigurnosti. Budućnost restorana na otvorenom mogla bi ne samo revitalizirati središte grada, već i postati pravi plus za regionalni turizam.