Schwerin cvjeta: Externies Catering kao ključ urbanog života!

Schwerin cvjeta: Externies Catering kao ključ urbanog života!

Schwerin, Deutschland - U Mecklenburg-Western Pomerania, vanjska gastronomija cvjeta i gradove stavlja živa nego ikad. Konkretno, u Schwerinu se upotreba javnih površina koristi kako bi se ugostiteljski instinkt dao više opsega. Kao izvješća Schwerin-lokal.de, grad je već promijenio neke ulice kao što su Puschkinstraße i Domstrasse u pješačke zone kako bi stvorili bolje uvjete za vanjsko upravljanje. Lars Schwarz, predsjednik Udruženja hotela i restorana (DEHOGA) MV, naglašava koliko su te mjere važne za gradski pejzaž i kvalitetu boravka.

Važnost vanjskog ugostiteljstva nije prikazana samo u Schwerinu, već i u drugim gradovima na sjeveroistoku. Kafići i restorani žele više prostora za stvaranje privlačnog ambijenta za goste. Crno: "Aktivno ugostiteljstvo na otvorenom doprinosi živahnosti i klimi osjećaju se u gradovima." Posebno u Neprirandenburgu postoje napori za intenziviranje područnih prijava i proširenje ugostiteljstva na otvorenom, kao što je [zeit.de] (https://www.zeit.de/news/2025-07/12/dehoga-pošte--aossengastronomie-neadte-neadte-neadte-neadte-attedte

Koristite opseg dizajna

Primjer uspješnog razvoja je Buschstraße u Schwerinu, gdje se uspostavio gastronomski fokus. Ovdje je gradska administracija instalirala mobilni gradski namještaj koji pomaže restauratorima da vanjske prostore postanu privlačne. Ipak, gradska uprava pokazuje razumijevanje za izazove: često se ispostavilo da je teško stvoriti dovoljno prostora za sve korisničke grupe na klasičnim trotoarima.

Ali što je s drugim sjeverno njemačkim gradovima? Iako je u Wismaru odobreno sedam novih dozvola za proširenje područja, situacija u Greifswaldu i Stralsund ostaje prilično ponašanje. Trenutno nema plana za proširenje ugostiteljstva na otvorenom, iako su aplikacije za posebnu upotrebu još uvijek moguće. To pokazuje da recenzije i mjere u Mecklenburg-Western Pomerania mogu varirati. Na primjer, Rostock je privremeno proširio određena područja za ugostiteljstvo na otvorenom tijekom pandemije korone kako bi pomogla tvrtkama.

između poslovnog i javnog interesa

Grad Schwerin preuzima posredničku ulogu uzimajući u obzir ekonomske interese tvrtki i javno korištenje područja. To zahtijeva dobru ravnotežu kako bi se različiti interesi mogli donijeti pod jedan krov. Birgit Hesse, predsjednik Udruženja turizma Mecklenburg-Western Pomerania, podvlači posebno mjesto mnogih restorana i kafića i njihov utjecaj na atraktivnost gradova.

Sveukupno, ispada da je vanjska ugostiteljstvo više nego samo lijepo mjesto za zadržavanje. To je važan čimbenik za kvalitetu života u gradovima i istodobno predstavlja izazov koji treba pametno savladati. Dugoročna učinkovitost mjera u Schwerinu, između ostalog, ovisi o spremnosti građana da prihvate dodatna područja na otvorenom. Dobar smisao za dizajn mogao bi grad učiniti modelom za druge koji ga žele podnijeti slično.

Ovako je razvoj vanjskog ugostiteljstva ostaje u Schwerinu i izvan toga, što bi uvijek trebalo biti na mobilnosti, pristupačnosti i sigurnosti. Budućnost gastronomije na otvorenom ne samo da je mogla oživjeti središte grada, već je i postala pravi plus za regionalni turizam.