Schwerin è fiorente: mangiare all'aperto come chiave della vita urbana!

Schwerin è fiorente: mangiare all'aperto come chiave della vita urbana!

Nel Meclemburgo-Pomerania Occidentale, i pasti all'aperto sono fiorenti e rendono le città più vivaci che mai. A Schwerin in particolare, le persone fanno affidamento sull’uso degli spazi pubblici per dare più margine di manovra ai ristoranti. Come riporta [Schwerin-lokal.de](https:// Schwerin-lokal.de/aussengastronomie-Schwerin/), la città ha già riconsacrato alcune strade come Puschkinstrasse e Domstrasse come zone pedonali per creare condizioni migliori affinché i ristoratori possano operare all'aperto. Lars Schwarz, presidente dell'Associazione alberghi e ristoranti (Dehoga) MV, sottolinea quanto queste misure siano importanti per il paesaggio urbano e la qualità del soggiorno.

L'importanza dei pasti all'aperto è evidente non solo a Schwerin, ma anche in altre città del nord-est. Bar e ristoranti desiderano più spazio per creare un ambiente invitante per gli ospiti. Schwarz: “Le cene attive all’aperto contribuiscono alla vivacità e al clima di benessere nelle città.” A Neubrandenburg in particolare si sta cercando di intensificare lo sfruttamento del territorio e di espandere i pasti all’aperto, come mostra zeit.de.

Usa la libertà creativa

Un esempio di sviluppo riuscito è la Buschstrasse a Schwerin, dove è stato creato un focus gastronomico. L'amministrazione comunale ha installato qui l'arredo urbano mobile per aiutare i ristoratori a rendere attraenti gli spazi esterni. Tuttavia, l’amministrazione comunale mostra comprensione per le sfide: spesso risulta difficile creare spazio sufficiente per tutti i gruppi di utenti sui marciapiedi tradizionali.

Ma che dire delle altre città della Germania settentrionale? Mentre a Wismar sono state concesse sette nuove autorizzazioni per aree di espansione, a Greifswald e Stralsund la situazione resta piuttosto modesta. Attualmente non è previsto un ampliamento dei pasti all'aperto qui, anche se sono ancora possibili applicazioni per usi speciali. Ciò dimostra che le valutazioni e le misure nel Meclemburgo-Pomerania Anteriore possono variare. Ad esempio, durante la pandemia di Corona, Rostock ha temporaneamente ampliato alcune aree per pranzare all’aperto per aiutare le imprese.

Tra affari e interessi pubblici

La città di Schwerin svolge un ruolo di mediazione tenendo conto degli interessi economici delle aziende e dell'uso pubblico delle aree. Ciò richiede un buon equilibrio affinché i diversi interessi possano conciliarsi. Birgit Hesse, presidente dell'Associazione turistica del Meclemburgo-Pomerania Anteriore, sottolinea la posizione particolare di numerosi ristoranti e caffè e il loro influsso sull'attrattiva delle città.

Nel complesso, ciò dimostra che cenare all’aperto è molto più di un semplice posto dove rilassarsi. È un fattore importante per la qualità della vita nelle città e allo stesso tempo rappresenta una sfida da vincere con abilità. L’efficacia a lungo termine delle misure a Schwerin dipende, tra le altre cose, dalla volontà dei cittadini di accettare ulteriori spazi esterni. Una buona mano nel design potrebbe rendere la città un modello per altri che vogliono fare una cosa simile.

Lo sviluppo dei pasti all'aperto a Schwerin e oltre rimane entusiasmante da osservare, con l'attenzione sempre rivolta alla mobilità, all'accessibilità e alla sicurezza. Il futuro dei pasti all’aperto potrebbe non solo rivitalizzare il centro cittadino, ma diventare anche un vero vantaggio per il turismo regionale.