Schwerinská kavárna Jan Cornelius: kultura kavárny se srdcem a rumem!

Schwerinská kavárna Jan Cornelius: kultura kavárny se srdcem a rumem!

V srdci Schwerinu, kde je útulnost velmi důležitá, najdete kavárnu „Jan Cornelius“. Zde majitelé Evelyn a Frank Ahlersovi již deset let kouzlí neapolské kávové speciality a vytvářejí oázu pohody pro všechny milovníky kávy. Cappuccino je jednou z nejoblíbenějších možností pro hosty, kteří se v této kultuře malých kaváren cítí jako doma.

Čím je ale kavárna tak výjimečná? Důraz je kladen na kvalitu surovin. Frank Ahlers zdůrazňuje, že základem dobré kávy jsou prvotřídní zrna, správné pražení a láskyplná příprava. Za zmínku stojí především ručně vyrobený neapolský ruční pákový stroj Attilio Bosco, který je srdcem restaurace a povyšuje zážitek z přípravy kávy na umělecké dílo. Veškeré vybavení, od pultu až po stoly a stoličky, také pochází z šikovných rukou Franka Ahlerse a dodává kavárně velmi osobní nádech.

káva a další

Kavárna „Jan Cornelius“ sama sebe popisuje jako „duchovní ostrov“ a nabízí nejen vynikající kávové speciality, ale také vynikající výběr z více než 50 druhů rumů, ručně vyráběnou čokoládu a obměňující se výběr dortů. Ručně vyráběná čokoláda je oblíbená zejména v zimních měsících. Stěny zdobí obrázky z Neapole a Karibiku a je zde rozcestník, který hosty zavede na krátkou cestu – 1 762 kilometrů do Neapole a 1 309 kilometrů do Levanta. Tyto láskyplné detaily zajistí, že si návštěvníci vychutnají nejen kávu, ale i atmosféru.

Jméno „Jan Cornelius“ je osobní poctou: pochází od dvou synů rodiny Ahlers. Koncept, který nabízí ústup od hektického každodenního života a přivádí jižní „laissez-faire“ na sever. Vznikne tak místo, kde se můžete zdržovat, chatovat s přáteli nebo jen tak sedět a užívat si.

Kultura kavárny a její kořeny

Tradice kaváren a jejich význam pro společenskou výměnu jsou hluboce zakořeněny nejen ve Schwerinu, ale i po celém světě. Kultura vídeňských kaváren, která byla v roce 2011 prohlášena za světové dědictví UNESCO, ukazuje, jak byly kavárny kdysi místy pro svobodnou výměnu myšlenek, vzdělávání a kulturní setkání. V této tradici pokračuje také „Jan Cornelius“, kde je středem zájmu pohostinnost a požitek. Stejně jako ve vídeňských kavárnách je i návštěva této kavárny zážitkem, který zve k vychutnání opravdu dobré kávy a chvilkovému zdržení.

V souhrnu lze říci, že kavárna „Jan Cornelius“ není jen místem, kde si můžete dát lahodnou kávu, ale představuje také malý kousek italského způsobu života v srdci Schwerinu. Návštěvníci jsou vděční za atmosféru a kvalitu, kterou zde nabízí – a právě to dělá z kavárny vyhledávaný cíl pro každého, kdo hledá něco výjimečného.