Schwerins Jan Cornelius kafé: kaffehuskultur med hjerte og rom!

Schwerins Jan Cornelius kafé: kaffehuskultur med hjerte og rom!

I hjertet av Schwerin, hvor hygge er svært viktig, finner du kaféen «Jan Cornelius». Her har eierne, Evelyn og Frank Ahlers, tryllet fram napolitanske kaffespesialiteter i ti år nå, og skapt en oase av velvære for alle kaffeelskere. Cappuccinoen er et av de mest populære valgene for gjester som føler seg hjemme i denne lille kaffehuskulturen.

Men hva gjør kafeen så spesiell? Fokus er på kvaliteten på ingrediensene. Frank Ahlers understreker at god kaffe er basert på førsteklasses bønner, riktig brenning og kjærlig tilberedning. Spesielt bemerkelsesverdig er den håndlagde napolitanske håndspakmaskinen av Attilio Bosco, som er hjertet av restauranten og løfter opplevelsen av å lage kaffe til et kunstverk. Hele innredningen, fra disken til bordene og krakkene, kommer også fra Frank Ahlers sine dyktige hender og gir kafeen et veldig personlig preg.

kaffe og mer

«Jan Cornelius»-kaféen beskriver seg selv som en «åndelig øy» og tilbyr ikke bare utmerkede kaffespesialiteter, men også et utsøkt utvalg av over 50 typer rom, håndlaget sjokolade og et skiftende utvalg av kaker. Håndlaget sjokolade er spesielt populært i vintermånedene. Veggene er dekorert med bilder fra Napoli og Karibien og det er en skiltvisning som tar gjestene med på en kort reise – 1762 kilometer til Napoli og 1309 kilometer til Levanto. Disse kjærlige detaljene sikrer at besøkende kan nyte ikke bare kaffen, men også atmosfæren.

Navnet "Jan Cornelius" er en personlig hyllest: det kommer fra de to sønnene til Ahlers-familien. Et konsept som tilbyr et tilfluktssted fra en hektisk hverdag og bringer den sørlige «laissez-faire» mot nord. Dette skaper et sted hvor du kan somle, chatte med venner eller bare sitte og nyte.

Kaffehuskultur og dens røtter

Tradisjonen med kaffehus og deres betydning for sosial utveksling er dypt forankret, ikke bare i Schwerin, men også over hele verden. Den wienske kaffehuskulturen, som ble erklært som verdensarvsted av UNESCO i 2011, viser hvordan kaffehus en gang var steder for fri utveksling av ideer, utdanning og kulturmøter. Denne tradisjonen videreføres også i «Jan Cornelius», hvor gjestfrihet og nytelse står i fokus. I likhet med wienske kaffehus er et besøk på denne kafeen en opplevelse som inviterer deg til å nyte en virkelig god kaffe og nyte å dvele en stund.

Oppsummert kan man si at Café "Jan Cornelius" ikke bare er et sted hvor du kan drikke deilig kaffe, men også presenterer et lite stykke italiensk livsstil i hjertet av Schwerin. Besøkende er takknemlige for atmosfæren og kvaliteten som tilbys her – og det er nettopp det som gjør kafeen til et ettertraktet reisemål for alle som leter etter noe spesielt.