Schwerinská kaviareň Jan Cornelius: kultúra kaviarne so srdcom a rumom!

Schwerinská kaviareň Jan Cornelius: kultúra kaviarne so srdcom a rumom!

V srdci Schwerinu, kde je útulnosť veľmi dôležitá, nájdete kaviareň „Jan Cornelius“. Tu majitelia Evelyn a Frank Ahlersovci už desať rokov čarujú neapolské kávové špeciality a vytvárajú tak oázu pohody pre všetkých milovníkov kávy. Cappuccino je jednou z najobľúbenejších možností pre hostí, ktorí sa v tejto malej kaviarni cítia ako doma.

Čím je však kaviareň taká výnimočná? Dôraz je kladený na kvalitu ingrediencií. Frank Ahlers zdôrazňuje, že základom dobrej kávy sú prvotriedne zrná, správne praženie a láskyplná príprava. Pozoruhodný je najmä ručne vyrábaný neapolský ručný pákový stroj Attilio Bosco, ktorý je srdcom reštaurácie a povyšuje zážitok z prípravy kávy na umelecké dielo. Celé zariadenie, od pultu až po stoly a stoličky, tiež pochádza zo šikovných rúk Franka Ahlersa a dodáva kaviarni veľmi osobný nádych.

kávu a ďalšie

Kaviareň „Jan Cornelius“ o sebe hovorí ako o „duchovnom ostrove“ a ponúka nielen vynikajúce kávové špeciality, ale aj vynikajúci výber z viac ako 50 druhov rumu, ručne vyrábanú čokoládu a meniaci sa výber koláčov. Ručne vyrábaná čokoláda je obľúbená najmä v zimných mesiacoch. Steny sú vyzdobené obrázkami z Neapola a Karibiku a je tu rozcestník, ktorý hostí zavedie na krátku cestu – 1 762 kilometrov do Neapola a 1 309 kilometrov do Levanta. Tieto láskyplné detaily zaisťujú, že si návštevníci môžu vychutnať nielen kávu, ale aj atmosféru.

Meno „Jan Cornelius“ je osobnou poctou: pochádza od dvoch synov rodiny Ahlersovcov. Koncept, ktorý ponúka ústup od hektického každodenného života a prináša južné „laissez-faire“ na sever. Vznikne tak miesto, kde sa môžete zdržiavať, chatovať s priateľmi alebo len tak sedieť a užívať si.

Kultúra kaviarní a jej korene

Tradícia kaviarní a ich význam pre spoločenskú výmenu sú hlboko zakorenené nielen vo Schwerine, ale aj na celom svete. Kultúra viedenských kaviarní, ktoré UNESCO v roku 2011 vyhlásilo za svetové dedičstvo, ukazuje, aké boli kedysi kaviarne miestami voľnej výmeny nápadov, vzdelávania a kultúrnych stretnutí. V tejto tradícii pokračuje aj „Jan Cornelius“, kde je stredobodom pohostinnosti a zábavy. Podobne ako vo viedenských kaviarňach je aj návšteva tejto kaviarne zážitkom, ktorý vás pozýva vychutnať si naozaj dobrú kávu a užiť si chvíľku poležania.

V súhrne možno povedať, že kaviareň „Jan Cornelius“ nie je len miestom, kde si môžete vypiť lahodnú kávu, ale predstavuje aj malý kúsok talianskeho spôsobu života v srdci Schwerinu. Návštevníci sú vďační za atmosféru a kvalitu, ktorú tu ponúkajú – a práve to robí z kaviarne vyhľadávanú destináciu pre každého, kto hľadá niečo výnimočné.