شترالسوند يُلهم: ديفيد جويرك يفتتح مقهى بقلب ورؤية!

شترالسوند يُلهم: ديفيد جويرك يفتتح مقهى بقلب ورؤية!

أنشأ ديفيد جورك، البالغ من العمر 26 عامًا من شترالسوند، عملاً جديدًا للحياة في مسقط رأسه: مقهى Hoch³. افتتح المقهى المريح، الذي يقع على زاوية شارعي Wasserstrasse وLangenstrasse في متحف جمهورية ألمانيا الديمقراطية السابق، أبوابه في منتصف مايو 2025 وسرعان ما أصبح مكانًا جديدًا للقاء الصغار والكبار. صحيفة بحر البلطيق تقارير عن خلفية جويركي الرائعة: قبل افتتاح المقهى، كان يتنقل بين مناطق الحرب في أوكرانيا وسوريا. قادته هذه التجارب إلى الرغبة في الانخراط اجتماعيًا وإنشاء مكان للقاء.

جاءت فكرة المقهى عندما سمع جويرك من مخبز سابق ومطعم للوجبات الخفيفة. وقام بالتعاون مع أودو ريختر من كنيسة بيت الآباء، بتأسيس منظمة غير ربحية "معًا من أجل MV" لتنفيذ المشروع بنجاح. لا ينبغي للمقهى أن يقدم المأكولات اللذيذة فحسب، بل يجب أن يسعى أيضًا إلى تحقيق غرض خيري: حيث تذهب جميع الأرباح إلى المشاريع الخيرية.

أجواء ترحيبية للجميع

يقدم المقهى نفسه على أنه "غرفة معيشة" جذابة لضيوفه ويوفر أجواء دافئة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالبقاء. يتراوح العرض من القهوة الإيطالية عالية الجودة إلى وجبات الإفطار محلية الصنع وأنواع المشروبات المبتكرة. والأمر الجدير بالملاحظة بشكل خاص هو اتساع نطاق عروض الإفطار، والتي تبدأ بسعر 5.90 يورو فقط. يريد Goerke جذب مجموعة مستهدفة واسعة وتوفير مكان للجميع للاسترخاء وتبادل الأفكار. كيف newopenings.info كما يكتب، يمكن أيضًا استخدام المقهى كمساحة عمل مشتركة وهو مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن مكان ملهم للعمل.

لا تشمل عروض الطهي القهوة ووجبة الإفطار فحسب، بل تشمل أيضًا الأطباق الشهية مثل الحساء ومثلجات الآيس كريم اللذيذة. ومن الاختراعات المميزة في المقهى مقهى الأم والطفل الذي يشجع الأحداث الإبداعية. ويجري العمل حاليًا على خطط للقراءات وإقامة الحفلات الموسيقية، وهو ما يمثل إثراء حقيقيًا للمشهد الثقافي في شترالسوند.

المقاهي كأماكن للاجتماعات الاجتماعية

فكرة المقاهي ليست جديدة في ألمانيا. ظهرت المقاهي الأولى في وقت مبكر من القرن السابع عشر وتطورت إلى مؤسسات اجتماعية يجتمع فيها المواطنون والمثقفون للمناقشة والقراءة وتبادل الأفكار. معهد القهوة يؤكد أن أهمية المقاهي كأماكن للقاء والتبادل الثقافي لا تزال قوية اليوم.

يعتمد جويركي وفريقه على هذا التقليد ولا يريدون فقط تقديم القهوة اللذيذة بمفهومهم، ولكنهم أيضًا يعززون الشعور بالانتماء للمجتمع. إن الجمع بين مساحة العمل المشتركة الحديثة والمقهى ذو القلب يخلق مساحة تدعوك للبقاء والتواصل.

الاستدامة والرؤية المستقبلية

يسعى Goerke أيضًا إلى تحقيق الإدارة المستدامة للمقهى الخاص به. وفي الوقت الذي أصبح فيه الوعي البيئي أكثر أهمية، فإنه يعلق أهمية كبيرة على المنتجات والمكونات الإقليمية التي يتم تداولها بشكل عادل. وبهذه الطريقة، يمكن لمقهى Hoch³ أن يصبح رائدًا للجيل الجديد من المقاهي التي لا تخدم ثقافة الاستمتاع فحسب، بل تقدم أيضًا مساهمة إيجابية للمجتمع.

وفي نهاية المطاف، يخطط جويركي لتوسيع المفهوم الناجح ليشمل مواقع أخرى في مكلنبورغ-فوربومرن. ووفقاً لكلماته الخاصة، فإنه يرغب في الاستمرار في الحفاظ على العلاقات مع مشاريعه في سوريا، حيث يخطط لدعم مركز تعليمي. إن الجمع بين الالتزامات المحلية والدولية يجعل من Café Hoch³ مكانًا خاصًا أكثر من مجرد نقطة التقاء أخرى في مدينة شترالسوند القديمة.