Щралзунд вдъхновява: Давид Гьорке отваря кафене със сърце и визия!

Щралзунд вдъхновява: Давид Гьорке отваря кафене със сърце и визия!

Дейвид Гьорке, 26-годишен от Щралзунд, създаде нова работа на живота си в родния си град: Café Hoch³. Уютното кафене, което се намира на ъгъла на Wasserstrasse и Langenstrasse в бившия музей на ГДР, отвори врати в средата на май 2025 г. и бързо се превръща в ново място за срещи на млади и стари. Вестник Балтийско море доклади за забележителното минало на Goerke: Преди да отвори кафенето, той пътуваше между военните зони в Украйна и Сирия. Тези преживявания го доведоха до желанието да се включи социално и да създаде място за срещи.

Идеята за кафенето се появи, когато Goerke чу от бивша пекарна и снек бар. Заедно с Удо Рихтер от църквата Fathers House, той основава организацията с нестопанска цел „Заедно за MV“, за да реализира успешно проекта. Кафенето трябва не само да предлага кулинарни изкушения, но и да преследва благотворителна цел: всички печалби отиват за благотворителни проекти.

Приветлива атмосфера за всички

Кафенето се представя като привлекателна "всекидневна" за своите гости и предлага топла атмосфера, в която можете да се насладите на прекарване. Предлагането варира от висококачествено италианско кафе до домашно приготвени закуски и креативни вариации на напитки. Това, което е особено забележително, е широчината на предложенията за закуска, които започват от само 5,90 евро. Goerke иска да се хареса на широка целева група и да предложи на всеки място за почивка и обмен на идеи. как newopenings.info пише, кафенето може да се използва и като coworking пространство и е идеално за хора, които търсят вдъхновяващо място за работа.

Кулинарното предложение включва не само кафе и закуска, но и обилни ястия като супи и вкусни сладоледени мелби. Специално изобретение в кафенето е кафенето майка-дете, което насърчава творческите събития. Подготвят се планове за четения и концерти – истинско обогатяване на културната сцена на Щралзунд.

Кафенетата като места за социални срещи

Идеята за кафенета не е нова в Германия. Първите кафенета се появяват още през 17 век и се развиват в социални институции, където граждани и интелектуалци се събират, за да обсъждат, четат и обменят идеи. Институт за кафе подчертава, че значението на кафенетата като места за срещи и културен обмен остава силно и днес.

Goerke и неговият екип разчитат на тази традиция и не само искат да предложат вкусно кафе с концепцията си, но и насърчават чувството за общност. Комбинацията от модерно пространство за съвместна работа и кафене със сърце създава пространство, което ви кани да останете и да общувате.

Устойчивост и визия за бъдещето

Goerke също се стреми към устойчиво управление на своето кафене. Във време, когато екологичното съзнание става все по-важно, той отдава голямо значение на справедливо търгуваните продукти и регионалните съставки. По този начин Café Hoch³ може да се превърне в пионер за новото поколение кафенета, които не само служат на културата на удоволствието, но също така имат положителен принос за обществото.

В крайна сметка Goerke планира да разшири успешната концепция на други места в Мекленбург-Западна Померания. Според собствените му думи той би искал да продължи да поддържа връзки с проектите си в Сирия, където планира да поддържа учебен център. Комбинацията от местни и международни ангажименти прави Café Hoch³ специално място, което е нещо повече от още едно място за срещи в стария град на Щралзунд.