Stralsund inspira: ¡David Goerke abre una cafetería con corazón y visión!

Stralsund inspira: ¡David Goerke abre una cafetería con corazón y visión!

David Goerke, un joven de 26 años de Stralsund, ha creado en su ciudad natal una nueva obra de vida: el Café Hoch³. Esta acogedora cafetería situada en la esquina de Wasserstrasse y Langenstrasse, en el antiguo Museo de la RDA, abrió sus puertas a mediados de mayo de 2025 y se está convirtiendo rápidamente en un nuevo lugar de encuentro para jóvenes y mayores. Periódico del Mar Báltico informa sobre los notables antecedentes de Goerke: Antes de abrir el café, viajaba entre zonas de guerra en Ucrania y Siria. Estas experiencias le llevaron al deseo de implicarse socialmente y crear un lugar de encuentro.

La idea de la cafetería surgió cuando Goerke tuvo noticias de una antigua panadería y cafetería. Para implementar con éxito el proyecto, fundó junto con Udo Richter de la iglesia Fathers House la organización sin fines de lucro “Together for MV”. El café no sólo debe ofrecer delicias culinarias, sino también tener un objetivo benéfico: todos los beneficios se destinan a proyectos benéficos.

Ambiente acogedor para todos.

La cafetería se presenta a sus huéspedes como una acogedora “sala de estar” y ofrece un ambiente cálido en el que podrá disfrutar de la relajación. La oferta abarca desde café italiano de alta calidad hasta desayunos caseros y variaciones creativas de bebidas. Lo que llama la atención es la amplitud de la oferta de desayuno, que comienza en sólo 5,90 euros. Goerke quiere dirigirse a un amplio grupo objetivo y ofrecer a todos un lugar para relajarse e intercambiar ideas. Cómo nuevasaperturas.info escribe, la cafetería también se puede utilizar como espacio de coworking y es ideal para personas que buscan un lugar inspirador para trabajar.

La oferta culinaria incluye no sólo café y desayuno, sino también platos abundantes como sopas y deliciosos helados. Una invención especial de la cafetería es la cafetería para madres e hijos, que promueve eventos creativos. Se están preparando lecturas y conciertos, lo que supone un verdadero enriquecimiento para la escena cultural de Stralsund.

Los cafés como lugares de encuentro social

La idea de las cafeterías no es nueva en Alemania. Las primeras cafeterías aparecieron ya en el siglo XVII y se convirtieron en instituciones sociales donde ciudadanos e intelectuales se reunían para discutir, leer e intercambiar ideas. Instituto del Café Destaca que la importancia de los cafés como lugares de encuentro e intercambio cultural sigue siendo fuerte en la actualidad.

Goerke y su equipo confían en esta tradición y con su concepto no sólo quieren ofrecer un delicioso café, sino también promover un sentimiento de comunidad. La combinación de un espacio de coworking moderno y una cafetería con corazón crea un espacio que invita a quedarse y establecer contactos.

Sostenibilidad y visión de futuro

Goerke también se esfuerza por lograr una gestión sostenible de su cafetería. En un momento en el que la conciencia medioambiental es cada vez más importante, concede gran importancia a los productos de comercio justo y a los ingredientes regionales. De esta manera, Café Hoch³ podría convertirse en pionero de la nueva generación de cafeterías que no sólo sirven a la cultura del disfrute, sino que también contribuyen positivamente a la sociedad.

En última instancia, Goerke planea ampliar el exitoso concepto a otros lugares de Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Según sus propias palabras, le gustaría seguir manteniendo conexiones con sus proyectos en Siria, donde planea apoyar un centro de aprendizaje. La combinación de compromisos locales e internacionales hace del Café Hoch³ un lugar especial que es más que un simple punto de encuentro en el casco antiguo de Stralsund.