Stralsund inspiroi: David Goerke avaa kahvilan sydämellä ja visiolla!

Stralsund inspiroi: David Goerke avaa kahvilan sydämellä ja visiolla!

David Goerke, 26-vuotias Stralsundista kotoisin, on luonut uuden elämänteoksen kotikaupunkiinsa: Café Hoch³. Viihtyisä kahvila, joka sijaitsee Wasserstrassen ja Langenstrassen kulmassa entisessä DDR-museossa, avasi ovensa toukokuun puolivälissä 2025 ja on nopeasti muodostumassa uudeksi kohtaamispaikaksi nuorille ja vanhoille. Itämeren sanomalehti kertoo Goerken merkittävästä taustasta: Ennen kahvilan avaamista hän matkusti Ukrainan ja Syyrian sota-alueiden välillä. Nämä kokemukset saivat hänestä halun osallistua sosiaaliseen toimintaan ja luoda kohtaamispaikka.

Idea kahvilasta syntyi, kun Goerke kuuli entisestä leipomo- ja välipalabaarista. Yhdessä Fathers House -kirkon Udo Richterin kanssa hän perusti voittoa tavoittelemattoman järjestön "Together for MV" toteuttaakseen hankkeen onnistuneesti. Kahvilan ei tulisi tarjota vain kulinaarisia herkkuja, vaan sillä on myös oltava hyväntekeväisyystarkoitus: kaikki voitot menevät hyväntekeväisyysprojekteihin.

Tervetuloa kaikille

Kahvila esittelee itsensä kutsuvana "olohuoneena" vierailleen ja tarjoaa lämpimän ilmapiirin, jossa voit nauttia viipymisestä. Tarjonta vaihtelee laadukkaasta italialaisesta kahvista kotitekoisiin aamiaisiin ja luoviin juomamuunnelmiin. Erityisen huomionarvoista on aamiaistarjonnan laajuus, joka alkaa vain 5,90 eurosta. Goerke haluaa vetoaa laajaan kohderyhmään ja tarjota jokaiselle paikka rentoutua ja vaihtaa ajatuksia. Miten newopenings.info kirjoittaa, kahvilaa voidaan käyttää myös coworking-tilana ja se on ihanteellinen ihmisille, jotka etsivät inspiroivaa työpaikkaa.

Kulinaarinen tarjonta sisältää paitsi kahvin ja aamiaisen, myös runsaita ruokia, kuten keittoja ja herkullisia jäätelökerhoja. Erityinen keksintö kahvilassa on äiti-lapsi-kahvila, joka edistää luovia tapahtumia. Luentojen ja konserttien suunnitelmat ovat työn alla – todellinen rikastus Stralsundin kulttuurielämään.

Kahvilat sosiaalisina kohtaamispaikkoina

Ajatus kahviloista ei ole uusi Saksassa. Ensimmäiset kahvilat ilmestyivät jo 1600-luvulla ja kehittyivät sosiaalisiksi instituutioiksi, joissa kansalaiset ja älymystö kokoontuivat keskustelemaan, lukemaan ja vaihtamaan ajatuksia. Kahvi-instituutti korostaa, että kahviloiden merkitys kohtaamis- ja kulttuurivaihtopaikkoina on edelleen vahva.

Goerke ja hänen tiiminsä luottavat tähän perinteeseen ja eivät halua vain tarjota herkullista kahvia konseptillaan, vaan myös edistää yhteisöllisyyden tunnetta. Modernin coworking-tilan ja sydämellisen kahvilan yhdistelmä luo tilan, joka kutsuu viipymään ja verkostoitumaan.

Kestävyys ja tulevaisuuden visio

Goerke pyrkii myös kahvilansa kestävään johtamiseen. Aikana, jolloin ympäristötietoisuus on yhä tärkeämpää, hän pitää reilun kaupan tuotteita ja alueellisia raaka-aineita erittäin tärkeänä. Näin Café Hoch³ voisi olla edelläkävijä uuden sukupolven kahviloissa, jotka paitsi palvelevat nautintokulttuuria, myös antavat positiivisen panoksen yhteiskuntaan.

Lopulta Goerke aikoo laajentaa onnistunutta konseptia muihin paikkoihin Mecklenburg-Vorpommernissa. Omien sanojensa mukaan hän haluaisi jatkossakin ylläpitää yhteyksiä hankkeisiinsa Syyriassa, jossa hän aikoo tukea oppimiskeskusta. Paikallisten ja kansainvälisten sitoumusten yhdistelmä tekee Café Hoch³sta erityisen paikan, joka on enemmän kuin vain yksi kohtauspaikka Stralsundin vanhassakaupungissa.