Stralsund entuzijastično: David Goerke otvara kafić srcem i vizijom!

Stralsund entuzijastično: David Goerke otvara kafić srcem i vizijom!

Stralsund, Deutschland - David Goerke, 26-godišnji Stralund, stvorio je novo životno djelo u svom rodnom gradu: kafić Hoch³. Ugodan kafić, koji se nalazi na uglu Wasserstraße u bivšem Muzeju GDR-a, otvorio je vrata sredinom svibnja 2025. i brzo postao novo mjesto za mlade i stare.

Ideja za kafić pojavila se kad je Goerke čuo s bivšeg bakera Baker i Snack. Zajedno s Udom Richterom iz crkve Očevi, osnovao je Udruženje neprofitne organizacije "Zajedno za MV" kako bi uspješno proveli projekt. Kafić ne bi trebao nuditi samo kulinarske radosti, već i slijediti dobrotvornu svrhu: sav profit prelazi u neprofitne projekte.

Kafić je poziva "dnevna soba" za svoje goste i nudi toplu atmosferu u kojoj čovjek voli ostati. Ponuda se kreće od talijanske kave visoke kvalitete do domaćeg doručka do kreativnih varijacija pića. Širina ponuda za doručak posebno je izvanredna, koja počinje od 5,90 eura. Uz to, Goerke želi se obratiti širokoj ciljnoj skupini i svima ponuditi mjesto za opuštanje i razmjenu. Kao novi otvori.info , kafić se također može koristiti kao prostor za coworking i idealan za ljude koji traže mjesto za nadahnuće

Kulinarska ponuda ne uključuje samo kavu i doručak, već i srdačna jela poput juhe i ukusnog sladoledskog šava. Poseban izum u kafiću je kafić majke-dijete, koji promiče kreativne događaje. Planovi za čitanje i koncerte su u izradi - stvarno obogaćivanje Stralsundove kulturne scene.

Kafić kao točke susreta na društvenim mrežama

Ideja kafića nije nova u Njemačkoj. Već u 17. stoljeću pojavile su se prve kafiće koje su se razvile u društvene institucije, gdje su se građani i intelektualci sudarili kako bi razgovarali, čitali i razmjenjivali ideje. Institut za kavu Naglašava da je važnost kave kao mjesta susreta i kulturne razmjene danas.

Goerke i njegov tim oslanjaju se na tu tradiciju i ne samo da žele ponuditi ukusnu kavu sa svojim konceptom, već i promiču osjećaj zajednice. Kombinacija modernog prostora za coworking i kafića sa srcem stvara sobu koja vas poziva na zadržavanje i umrežavanje

Održivost i buduća vizija

Goerke također nastoji održivo upravljanje svojim kafićem. U vrijeme kada se svijest o okolišu sve više i više pojavljuje, pridaje važnost prilično trgovačkim proizvodima i regionalnim sastojcima. Kafić Hoch³ mogao bi postati pionir za novu generaciju kafića koje ne samo da služe kulturi užitka, već i pozitivan doprinos društvu.

Goerke planira proširiti uspješan koncept na druga mjesta u Mecklenburg-Western Pomerania. Prema vlastitim riječima, želio bi nastaviti održavati vezu sa svojim projektima u Siriji, gdje planira podržati centar za učenje. Kombinacija lokalnih i međunarodnih angažmana čini kafić Hoch³ posebno mjesto koje je više od samo daljnjeg polazišta u starom gradu Stralsund.