Stralsund nadahnjuje: David Goerke otvara kafić sa srcem i vizijom!

Stralsund nadahnjuje: David Goerke otvara kafić sa srcem i vizijom!

David Goerke, 26-godišnjak iz Stralsunda, stvorio je novo životno djelo u svom rodnom gradu: Café Hoch³. Udobni kafić, koji se nalazi na uglu ulica Wasserstrasse i Langenstrasse u bivšem muzeju DDR-a, otvorio je svoja vrata sredinom svibnja 2025. i brzo postaje novo mjesto okupljanja mladih i starih. Novine Baltičkog mora izvještava o Goerkeovoj izvanrednoj prošlosti: Prije nego što je otvorio kafić, putovao je između ratnih zona u Ukrajini i Siriji. Ta su ga iskustva dovela do želje da se društveno uključi i stvori mjesto susreta.

Ideja o kafiću nastala je kada je Goerke čuo od nekadašnje pekare i snack bara. Zajedno s Udom Richterom iz Crkve Očeve kuće osnovao je neprofitnu organizaciju „Zajedno za MV“ za uspješnu provedbu projekta. Kafić ne bi trebao nuditi samo kulinarske užitke, već i imati dobrotvornu svrhu: sav profit ide u dobrotvorne projekte.

Atmosfera dobrodošlice za sve

Kafić se predstavlja kao primamljiva "dnevna soba" za svoje goste i nudi toplu atmosferu u kojoj možete uživati. Ponuda se proteže od visokokvalitetne talijanske kave do domaćih doručaka i kreativnih varijacija pića. Ono što je posebno vrijedno pažnje je široka ponuda doručka, koja počinje od samo 5,90 eura. Goerke se želi obratiti širokoj ciljnoj skupini i svima ponuditi mjesto za opuštanje i razmjenu ideja. Kako novootvorenja.info piše, kafić se može koristiti i kao coworking prostor te je idealan za ljude koji traže inspirativno mjesto za rad.

Kulinarska ponuda ne uključuje samo kavu i doručak, već i izdašna jela poput juha i slasnih sladoleda. Poseban izum u kavani je mama-dijete kavana koja promovira kreativna događanja. Planovi za čitanja i koncerte su u izradi - pravo obogaćenje za kulturnu scenu Stralsunda.

Kavane kao mjesta društvenih susreta

Ideja o kavanama nije nova u Njemačkoj. Prve kavane pojavile su se već u 17. stoljeću i razvile su se u društvene ustanove u kojima su se građani i intelektualci okupljali kako bi raspravljali, čitali i razmjenjivali ideje. Institut za kavu naglašava da je važnost kavana kao mjesta susreta i kulturne razmjene i danas jaka.

Goerke i njegov tim oslanjaju se na tu tradiciju i svojim konceptom ne žele samo ponuditi ukusnu kavu, već i promovirati osjećaj zajedništva. Kombinacija modernog coworking prostora i kafića sa srcem stvara prostor koji vas poziva na zadržavanje i umrežavanje.

Održivost i vizija budućnosti

Goerke također teži održivom upravljanju svojim kafićem. U vrijeme kada ekološka osviještenost postaje sve važnija, veliku važnost pridaje pošteno trgovanim proizvodima i regionalnim namirnicama. Na taj bi način Café Hoch³ mogao postati pionir nove generacije kavana koje ne samo da služe kulturi uživanja, već daju i pozitivan doprinos društvu.

U konačnici, Goerke planira proširiti uspješan koncept na druge lokacije u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju. Prema vlastitim riječima, želio bi nastaviti održavati veze sa svojim projektima u Siriji, gdje planira podržati centar za učenje. Kombinacija lokalnih i međunarodnih obaveza čini Café Hoch³ posebnim mjestom koje je više od samo još jednog mjesta susreta u starom gradu Stralsunda.