Stralsund inspirerer: David Goerke åpner kafé med hjerte og visjon!

Stralsund inspirerer: David Goerke åpner kafé med hjerte og visjon!

David Goerke, en 26-åring fra Stralsund, har skapt et nytt livsverk i hjembyen: Café Hoch³. Den koselige kafeen, som ligger på hjørnet av Wasserstrasse og Langenstrasse i det tidligere DDR-museet, åpnet dørene i midten av mai 2025 og er raskt i ferd med å bli en ny møteplass for store og små. Østersjøavisen rapporterer om Goerkes bemerkelsesverdige bakgrunn: Før han åpnet kafeen pendlet han mellom krigssoner i Ukraina og Syria. Disse erfaringene førte ham til ønsket om å engasjere seg sosialt og å skape en møteplass.

Ideen til kafeen ble til da Goerke hørte fra et tidligere bakeri og snackbar. Sammen med Udo Richter fra Fathers House Church grunnla han den ideelle organisasjonen «Together for MV» for å gjennomføre prosjektet. Kafeen skal ikke bare by på kulinariske herligheter, men også ha et veldedig formål: alt overskudd går til veldedige prosjekter.

Innbydende atmosfære for alle

Kafeen presenterer seg som en innbydende "stue" for sine gjester og byr på en varm atmosfære hvor du kan nyte å dvele. Tilbudet spenner fra italiensk kaffe av høy kvalitet til hjemmelaget frokost og kreative drinkvarianter. Det som er spesielt bemerkelsesverdig er bredden i frokosttilbudene, som starter på bare 5,90 euro. Goerke ønsker å appellere til en bred målgruppe og tilby alle et sted å slappe av og utveksle ideer. Hvordan newopenings.info skriver kan kafeen også brukes som et coworking-rom og er ideell for folk som leter etter et inspirerende sted å jobbe.

Det kulinariske tilbudet inkluderer ikke bare kaffe og frokost, men også solide retter som supper og deilig iskrem. En spesiell oppfinnelse i kafeen er mor-barn-kafeen, som fremmer kreative arrangementer. Planer om opplesninger og konserter er under arbeid – en virkelig berikelse for Stralsunds kulturliv.

Kaffehus som sosiale møteplasser

Ideen om kaffehus er ikke ny i Tyskland. De første kaffehusene dukket opp allerede på 1600-tallet og utviklet seg til sosiale institusjoner der borgere og intellektuelle kom sammen for å diskutere, lese og utveksle ideer. Kaffeinstituttet understreker at viktigheten av kaffehus som steder for møte og kulturutveksling fortsatt er sterk i dag.

Goerke og teamet hans stoler på denne tradisjonen og ønsker ikke bare å tilby deilig kaffe med sitt konsept, men også fremme en følelse av fellesskap. Kombinasjonen av et moderne coworking-rom og en kafé med hjerte skaper et rom som inviterer til dveling og nettverk.

Bærekraft og fremtidsvisjon

Goerke streber også etter bærekraftig drift av kafeen sin. I en tid hvor miljøbevissthet blir viktigere og viktigere, legger han stor vekt på rettferdige produkter og regionale ingredienser. På denne måten kan Café Hoch³ bli en pioner for den nye generasjonen kaffehus som ikke bare tjener nytelseskulturen, men også bidrar positivt til samfunnet.

Til syvende og sist planlegger Goerke å utvide det vellykkede konseptet til andre steder i Mecklenburg-Vorpommern. Etter egne ord vil han gjerne fortsette å opprettholde forbindelsene til prosjektene sine i Syria, hvor han planlegger å støtte et læringssenter. Kombinasjonen av lokale og internasjonale forpliktelser gjør Café Hoch³ til et spesielt sted som er mer enn bare et møtepunkt i Stralsunds gamleby.