Stralsund inspiră: David Goerke deschide cafenea cu inimă și viziune!

Stralsund inspiră: David Goerke deschide cafenea cu inimă și viziune!

David Goerke, un tânăr de 26 de ani din Stralsund, a creat o nouă lucrare de viață în orașul său natal: Café Hoch³. Cafeneaua confortabilă, care este situată la colțul dintre Wasserstrasse și Langenstrasse în fostul muzeu RDG, și-a deschis porțile la jumătatea lui mai 2025 și devine rapid un nou loc de întâlnire pentru tineri și bătrâni. Ziarul Mării Baltice relatează despre trecutul remarcabil al lui Goerke: înainte de a deschide cafeneaua, el a făcut naveta între zonele de război din Ucraina și Siria. Aceste experiențe l-au condus la dorința de a se implica social și de a crea un loc de întâlnire.

Ideea pentru cafenea a venit când Goerke a auzit de la o fostă brutărie și snack bar. Împreună cu Udo Richter de la Biserica Fathers House, a fondat organizația non-profit „Împreună pentru MV” pentru a implementa cu succes proiectul. Cafeneaua nu ar trebui să ofere doar delicii culinare, ci și să urmărească un scop caritabil: toate profiturile merg către proiecte caritabile.

Atmosferă primitoare pentru toată lumea

Cafeneaua se prezintă ca o „cameră de zi” primitoare pentru oaspeții săi și oferă o atmosferă caldă în care vă puteți bucura de zăboviți. Oferta variază de la cafea italiană de înaltă calitate la mic dejun de casă și variații creative de băuturi. Ceea ce este deosebit de remarcabil este amploarea ofertelor de mic dejun, care pornesc de la doar 5,90 euro. Goerke dorește să atragă un grup țintă larg și să ofere tuturor un loc de relaxare și de schimb de idei. Cum newopenings.info scrie, cafeneaua poate fi folosită și ca spațiu de coworking și este ideală pentru persoanele care caută un loc inspirat de muncă.

Oferta culinară include nu numai cafea și micul dejun, ci și mâncăruri copioase, cum ar fi supe și sunda-uri delicioase cu înghețată. O invenție specială în cafenea este cafeneaua mamă-copil, care promovează evenimente creative. Planurile pentru lecturi și concerte sunt în lucru - o adevărată îmbogățire pentru scena culturală din Stralsund.

Cafenele ca locuri de întâlnire socială

Ideea de case de cafea nu este nouă în Germania. Primele cafenele au apărut încă din secolul al XVII-lea și s-au dezvoltat în instituții sociale în care cetățenii și intelectualii s-au reunit pentru a discuta, a citi și a face schimb de idei. Institutul Cafelei subliniază că importanța cafenelelor ca locuri de întâlnire și schimb cultural rămâne puternică și astăzi.

Goerke și echipa sa se bazează pe această tradiție și nu vor doar să ofere o cafea delicioasă cu conceptul lor, ci și să promoveze un sentiment de comunitate. Combinația dintre un spațiu modern de coworking și o cafenea cu inimă creează un spațiu care te invită să zăbovești și să faci relații.

Sustenabilitate și viziune de viitor

De asemenea, Goerke se străduiește pentru gestionarea durabilă a cafenelei sale. Într-o perioadă în care conștientizarea mediului devine din ce în ce mai importantă, el acordă o mare importanță produselor comercializate echitabil și ingredientelor regionale. În acest fel, Café Hoch³ ar putea deveni un pionier pentru noua generație de cafenele care nu numai că servesc cultura plăcerii, ci și aduc o contribuție pozitivă societății.

În cele din urmă, Goerke plănuiește să extindă conceptul de succes în alte locații din Mecklenburg-Pomerania de Vest. Potrivit propriilor sale cuvinte, ar dori să mențină în continuare legăturile cu proiectele sale din Siria, unde intenționează să susțină un centru de învățare. Combinația de angajamente locale și internaționale face din Café Hoch³ un loc special, care este mai mult decât un alt punct de întâlnire în orașul vechi din Stralsund.