Stralsund inspirerar: David Goerke öppnar café med hjärta och vision!

Stralsund inspirerar: David Goerke öppnar café med hjärta och vision!

David Goerke, en 26-åring från Stralsund, har skapat ett nytt livsverk i sin hemstad: Café Hoch³. Det mysiga caféet, som ligger i hörnet av Wasserstrasse och Langenstrasse i det före detta DDR-museet, slog upp portarna i mitten av maj 2025 och håller snabbt på att bli en ny mötesplats för unga och gamla. Östersjötidningen rapporterar om Goerkes anmärkningsvärda bakgrund: Innan han öppnade kaféet pendlade han mellan krigsområden i Ukraina och Syrien. Dessa erfarenheter ledde honom till en önskan att engagera sig socialt och att skapa en mötesplats.

Idén till caféet kom när Goerke hörde av sig från ett före detta bageri och snackbar. Tillsammans med Udo Richter från Fathers House Church grundade han den ideella organisationen "Together for MV" för att framgångsrikt genomföra projektet. Caféet ska inte bara erbjuda kulinariska läckerheter, utan också ha ett välgörande syfte: all vinst går till välgörenhetsprojekt.

Välkomnande atmosfär för alla

Caféet framstår som ett inbjudande ”vardagsrum” för sina gäster och erbjuder en varm atmosfär där du kan njuta av att dröja kvar. Utbudet sträcker sig från italienskt kaffe av hög kvalitet till hemlagad frukost och kreativa drinkvarianter. Det som är särskilt anmärkningsvärt är bredden på frukostutbudet, som börjar på bara 5,90 euro. Goerke vill tilltala en bred målgrupp och erbjuda alla en plats att koppla av och utbyta idéer på. Hur newopenings.info skriver kan caféet även användas som coworking space och är idealiskt för människor som letar efter en inspirerande arbetsplats.

Det kulinariska utbudet inkluderar inte bara kaffe och frukost, utan även rejäla rätter som soppor och läckra glassglassar. En speciell uppfinning i caféet är mamma-barn-caféet som främjar kreativa evenemang. Planer för uppläsningar och konserter är på gång – en riktig berikning för Stralsunds kulturscen.

Kaféer som sociala mötesplatser

Idén med kaffehus är inte ny i Tyskland. De första kaffehusen dök upp redan på 1600-talet och utvecklades till samhällsinstitutioner där medborgare och intellektuella möttes för att diskutera, läsa och utbyta idéer. Kaffeinstitutet Parlamentet betonar att kaffehusens betydelse som mötesplats och kulturellt utbyte är fortsatt stark i dag.

Goerke och hans team förlitar sig på denna tradition och vill inte bara erbjuda utsökt kaffe med sitt koncept, utan också främja en känsla av gemenskap. Kombinationen av ett modernt coworkingutrymme och ett café med hjärta skapar ett utrymme som inbjuder till att dröja kvar och nätverka.

Hållbarhet och framtidsvision

Goerke strävar också efter en hållbar förvaltning av sitt café. I en tid då miljömedvetenhet blir viktigare och viktigare lägger han stor vikt vid rättvisemärkta produkter och regionala ingredienser. På så sätt skulle Café Hoch³ kunna bli en pionjär för den nya generationen kaffehus som inte bara tjänar njutningskulturen utan också bidrar positivt till samhället.

I slutändan planerar Goerke att utöka det framgångsrika konceptet till andra platser i Mecklenburg-Vorpommern. Enligt hans egna ord skulle han vilja fortsätta att behålla kontakter med sina projekt i Syrien, där han planerar att stödja ett lärcentrum. Kombinationen av lokala och internationella engagemang gör Café Hoch³ till en speciell plats som är mer än bara en mötesplats i Stralsunds gamla stad.