Преосмисляне на селската гастрономия: майка на три деца отваря магазин във Висмар!

Преосмисляне на селската гастрономия: майка на три деца отваря магазин във Висмар!

Глътка свеж въздух духа във Wismar, малка общност в Uckermark. Вирджини Вернер и нейният партньор построиха нов дом за своето петчленно семейство през последните две години. Сега важен проект е в началото: на 2 август Виржини ще отвори своя малък магазин, който ще се помещава в стаите на новопостроена сграда. Идеята за този магазин й хрумна чрез нейните готварски събития и ентусиазма да предлага идеи за подаръци на сергиите на селските празници. „Нещо се случва“, казва тя, гледайки оптимистично на това, което предстои.

Магазинът ще работи петък вечер и събота и неделя. Щандът за продажби вече е поставен и въпреки че електрическата система все още липсва, вътрешните работи вървят бързо. Както съобщава Виржини Вернер, нейният магазин ще предлага разнообразие от подаръци, студени напитки и специалитети от фабриката за плетане на лед в Klockow. Тя също показа добра ръка в маркетинга; Тя изгради общност чрез социалните медии, която изрично иска скоро да може да купува нейните идеи за подаръци във физическите магазини.

Интересът на селяните

Проектът, разбира се, повдигна въпроси и сред жителите на селото и хората, които минават оттам, които с нетърпение очакват да видят какво ще се създаде в новата сграда. Вирджини планира, че подаръците за годишнината от сватбата ще бъдат особено популярни през лятото, което може да бъде само полезно, като се имат предвид собствените й сватбени планове за 2026 г. В случай, че магазинът не е печеливш, тя вече обмисля план Б: преобразуване на гишето за продажби в барплот за организиране на частни градински партита.

Проектът се вписва добре в усилията за популяризиране на Uckermark като ваканционен регион. Друг важен аспект за регионалния туризъм е съживяването на железопътната мрежа. Като Deutschereichsbahn-Lländerbahnstiftung доклади, Uckermark е загубил над 70% от своята железопътна мрежа поради приватизация. Съживяването на региона чрез железопътен туризъм също е на дневен ред. Бившата главна гара Templin е предназначена да служи като централна възлова станция с планирани маршрути, свързващи Templin и околните градове.

Възходът на селския туризъм

Положителен знак за региона е увеличаването на железопътния трафик в селските райони. Според това Бранденбургска туристическа мрежа Броят на пътуванията с влак от 30 километра или повече през юли 2022 г. е бил с 42% по-висок в сравнение с 2019 г. Тази тенденция показва, че туристите все повече искат да изследват очарователния пейзаж на Uckermark и също така могат да подкрепят местни магазини като новия магазин на Virginie Werner. Предстоящото откриване на магазина може да бъде от полза не само за общността на селото, но и за развитието на туризма в целия регион.

Предстои да видим дали магазинът ще служи като място за срещи на местни и посетители. Едно нещо е сигурно обаче: със своя предприемачески дух Виржини Вернер вече има потенциала да даде положителен принос за общността.