Osmišljena seoska gastronomija: majka troje djece otvara trgovinu u Wismaru!

Osmišljena seoska gastronomija: majka troje djece otvara trgovinu u Wismaru!

Dašak svježeg zraka puše u Wismaru, maloj zajednici u Uckermarku. Virginie Werner i njezin partner izgradili su novi dom za svoju peteročlanu obitelj tijekom posljednje dvije godine. Sada je važan projekt u startu: Virginie će 2. kolovoza otvoriti svoju malu trgovinu koja će biti smještena u prostorijama novoizgrađene zgrade. Na ideju za ovaj dućan došla je kroz kuharska događanja i entuzijazam za darivanjem na štandovima na seoskim feštama. "Nešto se događa", kaže ona, optimistično gledajući na ono što je pred nama.

Trgovina će raditi petkom navečer i vikendom. Prodajni pult je već postavljen, a iako još nedostaje elektroinstalacija, unutarnji radovi napreduju brzo. Kako izvještava Virginie Werner, njezin će dućan nuditi razne darove, hladne napitke i specijalitete iz tvornice za tkanje leda u Klockowu. Pokazala je i dobru ruku u marketingu; Putem društvenih medija izgradila je zajednicu koja izričito želi uskoro moći kupiti njezine ideje za darove u fizičkim trgovinama.

Interes seljana

Projekt je naravno izazvao pitanja i među stanovnicima sela i ljudima u prolazu, koji s nestrpljenjem čekaju vidjeti što će se stvoriti u novoj zgradi. Virginie planira da će darovi za godišnjicu braka biti posebno popularni ljeti, što može biti od pomoći s obzirom na njezine vlastite planove za vjenčanje za 2026. U slučaju da trgovina ne bude profitabilna, već razmišlja o planu B: prenamijeni prodajni pult u šank za ugošćavanje privatnih vrtnih zabava.

Projekt se dobro uklapa u nastojanja da se Uckermark promovira kao turistička regija. Drugi važan aspekt za regionalni turizam je revitalizacija željezničke mreže. Kao Deutschereichsbahn-Lländerbahnstiftung izvješća, Uckermark je zbog privatizacije izgubio više od 70% svoje željezničke mreže. Revitalizacija regije kroz željeznički turizam također je na dnevnom redu. Nekadašnji glavni kolodvor Templin trebao bi služiti kao središnja stanica s planiranim rutama koje povezuju Templin i okolne gradove.

Porast seoskog turizma

Pozitivan znak za regiju je povećanje željezničkog prometa u ruralnim područjima. Prema tome Brandenburška turistička mreža Broj putovanja vlakom od 30 kilometara ili više u srpnju 2022. bio je 42% veći nego 2019. Ovaj trend pokazuje da turisti sve više žele istraživati ​​šarmantni krajolik Uckermarka i također mogu podržati lokalne trgovine kao što je nova trgovina Virginie Werner. Skoro otvaranje trgovine moglo bi biti dobrobit ne samo za seosku zajednicu, već i za razvoj turizma cijele regije.

Ostaje za vidjeti hoće li trgovina poslužiti i kao mjesto okupljanja mještana i posjetitelja. Jedno je, međutim, sigurno: sa svojim poduzetničkim duhom, Virginie Werner već ima potencijal dati pozitivan doprinos zajednici.