Bygastronomisk nytenkning: trebarnsmor åpner butikk i Wismar!

Bygastronomisk nytenkning: trebarnsmor åpner butikk i Wismar!

Det blåser et friskt pust i Wismar, et lite samfunn i Uckermark. Virginie Werner og hennes partner har bygget et nytt hjem for sin blandede familie på fem i løpet av de siste to årene. Nå står et viktig prosjekt i startskuddet: 2. august åpner Virginie sin lille butikk, som holder til i rommene i et nyoppført bygg. Ideen til denne butikken fikk hun gjennom matlagingsarrangementene hennes og entusiasmen for å tilby gaveideer ved bodene på landsbyfestivaler. «Det er noe som skjer,» sier hun og ser optimistisk på det som venter.

Butikken vil være åpen fredag ​​kveld og helg. Salgsdisken er allerede satt opp, og selv om det elektriske anlegget fortsatt mangler, går innredningsarbeidene raskt. Som Virginie Werner rapporterer, vil butikken hennes tilby en rekke gaver, kalde drikker og spesialiteter fra isvevefabrikken i Klockow. Hun viste også en god hånd i markedsføringen; Hun har bygget et fellesskap gjennom sosiale medier som eksplisitt ønsker å kunne kjøpe gaveideene hennes i fysiske butikker snart.

Landsbyboernes interesse

Prosjektet har selvsagt også reist spørsmål blant landsbybeboere og forbipasserende, som venter spent på å se hva som skal skapes i nybygget. Virginie planlegger at bryllupsgaver vil være spesielt populære om sommeren, noe som bare kan være nyttig med tanke på hennes egne bryllupsplaner for 2026. I tilfelle butikken ikke er lønnsom, tenker hun allerede på en plan B: å gjøre om salgsdisken til en bardisk for å arrangere private hagefester.

Prosjektet passer godt inn i arbeidet med å fremme Uckermark som ferieregion. Et annet viktig aspekt for regional turisme er revitaliseringen av jernbanenettet. Som Deutschereichsbahn-Lländerbahnstiftung rapporterer, har Uckermark mistet over 70 % av jernbanenettet på grunn av privatisering. Å revitalisere regionen gjennom jernbaneturisme er også på agendaen. Den tidligere Templin sentralstasjon er ment å fungere som en sentral knutepunktstasjon, med planlagte ruter som forbinder Templin og omkringliggende byer.

Fremveksten av bygdeturisme

Et positivt tegn for regionen er økningen i jernbanetrafikken i distriktene. I følge det Brandenburg reiselivsnettverk Antall togreiser på 30 kilometer eller mer i juli 2022 var 42 % høyere enn i 2019. Denne trenden viser at turister i økende grad ønsker å utforske det sjarmerende landskapet i Uckermark og kan også støtte lokale butikker som Virginie Werners nye butikk. Den kommende åpningen av butikken kan ikke bare være en fordel for bygdesamfunnet, men også for reiselivsutviklingen i hele regionen.

Det gjenstår å se om butikken vil fungere som en møteplass for lokalbefolkning og besøkende. En ting er imidlertid sikkert: Med sin entreprenørånd har Virginie Werner allerede potensialet til å bidra positivt til fellesskapet.