Dedinská gastronómia premyslená: matka troch detí otvára obchod vo Wismare!

Dedinská gastronómia premyslená: matka troch detí otvára obchod vo Wismare!

Vo Wismare, malej komunite v Uckermarku, fúka čerstvý vzduch. Virginie Werner a jej partner za posledné dva roky postavili nový domov pre svoju zmiešanú päťčlennú rodinu. Teraz je v štartovacích blokoch dôležitý projekt: 2. augusta Virginie otvorí svoj malý obchod, ktorý bude umiestnený v priestoroch novopostavenej budovy. Nápad na tento obchod k nej prišiel cez kuchárske akcie a nadšenie ponúkať nápady na darčeky v stánkoch na dedinských slávnostiach. "Niečo sa deje," hovorí a optimisticky sa pozerá na to, čo je pred nami.

Predajňa bude otvorená v piatok večer a cez víkendy. Predajný pult je už zriadený a aj keď stále chýba elektroinštalácia, práce v interiéri napredujú rýchlo. Ako uvádza Virginie Werner, jej obchod bude ponúkať rôzne darčeky, studené nápoje a špeciality z továrne na tkanie ľadu v Klokowe. Ukázala dobrú ruku aj v marketingu; Prostredníctvom sociálnych sietí si vybudovala komunitu, ktorá si vyslovene želá, aby si jej nápady na darčeky mohla čoskoro kúpiť v kamenných obchodoch.

Záujem obyvateľov obce

Projekt samozrejme vyvolal aj otázky medzi obyvateľmi obce a okoloidúcimi, ktorí netrpezlivo čakajú, čo v novej budove vznikne. Virginie plánuje, že darčeky k výročiu svadby budú obzvlášť obľúbené v lete, čo môže byť len užitočné vzhľadom na jej vlastné svadobné plány na rok 2026. V prípade, že obchod nebude ziskový, už teraz premýšľa nad plánom B: prestavbou predajného pultu na barový pult na usporiadanie súkromných záhradných párty.

Projekt dobre zapadá do úsilia o propagáciu Uckermarku ako dovolenkového regiónu. Ďalším dôležitým aspektom regionálneho cestovného ruchu je revitalizácia železničnej siete. Ako Deutschereichsbahn-Lländerbahnstiftung Uckermark stratil v dôsledku privatizácie viac ako 70 % svojej železničnej siete. Na programe je aj revitalizácia regiónu prostredníctvom železničnej turistiky. Bývalá hlavná stanica Templin má slúžiť ako centrálna uzlová stanica s plánovanými trasami spájajúcimi Templin a okolité mestá.

Nárast vidieckej turistiky

Pozitívnym signálom pre región je nárast železničnej dopravy vo vidieckych oblastiach. Podľa toho Brandenburská sieť cestovného ruchu Počet ciest vlakom na 30 a viac kilometrov v júli 2022 bol o 42 % vyšší ako v roku 2019. Tento trend ukazuje, že turisti chcú čoraz viac objavovať očarujúcu krajinu Uckermarku a môžu podporiť aj miestne obchody, ako napríklad nový obchod Virginie Wernerovej. Blížiace sa otvorenie predajne by mohlo byť prínosom nielen pre dedinskú komunitu, ale aj pre rozvoj cestovného ruchu celého regiónu.

Či bude obchod slúžiť ako miesto stretávania miestnych obyvateľov a návštevníkov, sa uvidí. Jedna vec je však istá: Virginie Werner už má so svojím podnikateľským duchom potenciál pozitívne prispieť ku komunite.