Wino w niebezpieczeństwie: Dlaczego pokolenie Z rezygnuje z alkoholu

Wino w niebezpieczeństwie: Dlaczego pokolenie Z rezygnuje z alkoholu

W ostatnich latach alkohole winiarskie w Niemczech zauważalnie się zmieniły. Przemysł winiarski stoi w obliczu dramatycznego spadku spożycia wina, które osiągnęło najniższy poziom w historii. Głośny az online Młode pokolenia, szczególnie „pokolenie Z”, wyłoniły się ze zmienionymi zachowaniami konsumenckimi. Wydaje się, że to pokolenie w coraz większym stopniu powstrzymuje się od alkoholu, co wpływa zarówno na ich styl życia, jak i strategie marketingowe winiarzy.

Niemieckie Towarzystwo Żywienia zaleca obecnie nawet ogólne unikanie alkoholu, co stwarza nowe wyzwania dla branży winiarskiej. W Niemczech spożycie wina na mieszkańca w 2023 r. wyniosło zaledwie 19,2 litra rocznie, a sprzedaż z niemieckich winiarni spadła w 2024 r. o 6,6%. Branża gastronomiczna odnotowała nawet spadek o 9% informuje BR.

Rola pokolenia Z

Co zamiast tego robią młodzi ludzie? Około 50 procent pokolenia Z w Niemczech twierdzi, że nie spożywa alkoholu. Dla tej grupy kluczowe znaczenie ma prozdrowotny tryb życia i upodobanie do alternatywnych form przyjemności. Głośny agencja reklamy wina Tendencja ta prowadzi do spadku popytu na wina tradycyjne, młodzi konsumenci wolą zamiast tego produkty innowacyjne i wersje bezalkoholowe.

Aby dostosować się do tej zmiany, winiarze muszą ponownie przemyśleć swoje strategie produkcyjne i marketingowe. Coraz więcej firm eksperymentuje z winami bezalkoholowymi, które zawierają znacznie mniej kalorii w porównaniu do swoich alkoholowych kuzynów – wina bezalkoholowe mają około 16 kalorii na 100 ml, podczas gdy klasyczne wino ma ponad 100 kalorii. Rynek tych alternatyw szybko rośnie, a do 2031 r. oczekuje się rocznego wzrostu na poziomie około 10%. az online.

Marketing cyfrowy jest kluczowy

Kolejnym kluczem do dotarcia do nowej grupy docelowej jest marketing cyfrowy. Winiarka Franziska Galena z Sommerach rozglądała się po Instagramie, ale czasami wydaje jej się zbyt tradycyjna w stosunku do obecnych trendów. Z kolei Manfred Baumann z Handthal ma szczęście, że jego córka przejmuje komunikację na platformach społecznościowych, zaś Katharina Albrecht z Frickenhausen podkreśla, że ​​autentyczność i bezpośredni kontakt za pośrednictwem Instagrama to bezkonkurencyjne zalety w pozyskiwaniu klientów mówi BR.

Presja na przemysł winiarski jest duża. Winiarze muszą nie tylko wprowadzać zmiany w produkcji, ale także aktywnie poszukiwać nowych sposobów komunikacji z młodszymi konsumentami i zaspokajania ich potrzeb. Zrównoważony rozwój i przejrzystość są odpowiedzią na pragnienia dzisiejszych konsumentów, a przyszłość branży winiarskiej może w dużym stopniu zależeć od kreatywnego marketingu i innowacji produktowych.

Przemysł winiarski musi postrzegać wyzwania jako szansę i zmienić swoją pozycję. Spadek spożycia tradycyjnego wina stwarza przestrzeń dla świeżych pomysłów i innowacyjnych strategii, które mogą być zgodne z przyszłymi trendami rynkowymi.