Suche
Mein Konto
Restaurant Monroe's i Elmshorn lukker - operatører fordømmer byen!
Elmshorn: Restaurant Monroe's lukker på grund af faldende besøgstal og mangel på personale. Operatører kritiserer byens administration.
Restaurant Monroe's i Elmshorn lukker - operatører fordømmer byen!
I Elmshorn går det i øjeblikket på spil på Marktstrasse. Monroe's-restauranten lukkede dørene i slutningen af oktober 2025, hvilket gav store udfordringer ikke kun for sine loyale gæster, men også for operatørerne Christian Krüger og Uwe Schaefer. Beslutningen var ikke let, men operatørerne så simpelthen ikke længere nogen fremtidsudsigter. Det fortsatte fald i besøgstal og akut mangel på personale gik dem begge på nerverne, så de ikke længere kunne operere på egen hånd. Med en klar stemme kritiserer de byen Elmshorn for dens utilstrækkelige støtte og manglende interesse for renæssancen af Marktstrasse, som de beskriver som "død". Selv det lette marked ser ikke ud til at være i stand til at forbedre situationen.
Operatørerne efterlyser målrettede bymarkedsføringskampagner for at revitalisere Marktstrasse. Ralf Hots-Thomas, den nye chef for city marketing, afviser dog disse påstande. "Der har været talrige indsatser og regelmæssige forhandlermøder," forklarer han. Ikke desto mindre er Marktstrasse fortsat præget af strukturelle problemer, såsom et højt niveau af ledige butikker og manglende investeringer i fast ejendom. Byen har meget at indhente her.
Den generelle situation i restaurationsbranchen
Men situationen er ikke kun anspændt i Elmshorn. Restauratører og hotelejere i hele Tyskland kæmper også med et markant fald i salget. Ifølge sueddeutschen.de I maj 2023 registrerede de et fald på 2,2 procent sammenlignet med den foregående måned, eller endda 4,6 procent, når der er korrigeret for inflation. Restauranter og pubber faldt med 3,9 procent, mens hotel- og overnatningsselskaber endda noterede et fald på 7 procent. Cateringbranchens frygt for, at denne udvikling vil føre til stigende prisfølsomhed og forbrugertilbageholdenhed blandt gæsterne, er berettiget. Flere og flere mennesker leder efter billige måltider og sparer på ekstra.
Mange kroejere og hoteller håber, at den nye føderale regering permanent vil reducere momsen på fødevarer i restaurationsbranchen fra 19 til 7 procent fra 1. januar 2026. Denne foranstaltning kan give en vis lettelse, men der er stadig langsigtede udfordringer. "Den økonomiske grænse for mange virksomheder er nået," advarer Guido Zöllick, formand for den tyske hotel- og restaurantforening Dehoga.
Et kig ind i fremtiden
En stråle af håb for Krüger og Schaefer kunne også være en ny begyndelse: De planlægger at åbne en bistro på Bahnhofsplatz i Tornesch, som efter planen åbner den 1. august 2026. Operatørerne håber, at de får mere succes der end på Marktstrasse i Elmshorn. Fremtiden er fortsat usikker, men retterne i cateringvirksomhederne skal snart skiftes igen.