Il ristorante Monroe's a Elmshorn chiude: gli operatori denunciano la città!

Il ristorante Monroe's a Elmshorn chiude: gli operatori denunciano la città!

A Elmshorn attualmente sulla Marktstrasse le cose stanno andando in tilt. Il ristorante Monroe's ha chiuso i battenti alla fine di ottobre 2025, ponendo grandi sfide non solo ai suoi affezionati ospiti, ma anche ai gestori Christian Krüger e Uwe Schaefer. La decisione non è stata facile, ma gli operatori semplicemente non vedevano più alcuna prospettiva futura. Il continuo calo del numero dei visitatori e la grave carenza di personale davano sui nervi a entrambi, tanto che non potevano più operare da soli. Con voce chiara criticano la città di Elmshorn per il suo sostegno inadeguato e per il disinteresse per la rinascita della Marktstrasse, che definiscono “morta”. Anche il mercato leggero non sembra in grado di migliorare la situazione.

Gli operatori chiedono campagne mirate di marketing cittadino per rivitalizzare la Marktstrasse. Tuttavia, Ralf Hots-Thomas, il nuovo capo del marketing cittadino, respinge queste accuse. "Ci sono stati numerosi sforzi e riunioni regolari con i concessionari", spiega. La Marktstrasse resta tuttavia caratterizzata da problemi strutturali, come un elevato numero di negozi sfitti e la mancanza di investimenti nel settore immobiliare. La città ha molto da recuperare qui.

La situazione generale del settore della ristorazione

Ma la situazione non è tesa solo a Elmshorn. Anche i ristoratori e gli albergatori di tutta la Germania sono alle prese con un calo significativo delle vendite. Secondo il sueddeutschen.de Nel maggio 2023 hanno registrato un calo del 2,2% rispetto al mese precedente, o addirittura del 4,6% al netto dell’inflazione. Ristoranti e pub sono diminuiti del 3,9%, mentre gli alberghi e le aziende ricettive hanno addirittura registrato un calo del 7%. I timori del settore della ristorazione che questo sviluppo possa portare ad una maggiore sensibilità ai prezzi e alla moderazione dei consumatori da parte degli ospiti sono giustificati. Sempre più persone cercano pasti economici e risparmiano sugli extra.

Molti albergatori e albergatori sperano che il nuovo governo federale riduca permanentemente l’IVA sui prodotti alimentari nel settore della ristorazione dal 19 al 7% a partire dal 1° gennaio 2026. Questa misura potrebbe dare un po’ di sollievo, ma restano sfide a lungo termine. "Per molte aziende il limite economico è stato raggiunto", avverte Guido Zöllick, presidente dell'Associazione tedesca degli hotel e dei ristoranti Dehoga.

Uno sguardo al futuro

Un raggio di speranza per Krüger e Schaefer potrebbe essere anche un nuovo inizio: stanno progettando di aprire un bistrot sulla Bahnhofsplatz a Tornesch, la cui apertura è prevista per il 1° agosto 2026. I gestori sperano che lì avranno più successo che nella Marktstrasse a Elmshorn. Il futuro resta incerto, ma presto i piatti della ristorazione dovranno cambiare ancora.